Supa de Bonito

Macroul este perfect nu numai pentru gătit și copt, dar, de asemenea, pentru prepararea primelor feluri de mâncare. Indiferent de ce fel de pește aveți la îndemână: proaspete, afumate sau conservate, puteți găti întotdeauna pe baza unei supa delicioasa.

Supa de peste cu scrumbie proaspat

ingrediente:

macrou - 2 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
țelină - stem;
cartofi - 2 buc;.
marar si patrunjel - 1 pumn;
sare si piper - dupa gust.

preparare

înainte cum să gătească supa macrou, este necesar să se pregătească fundația - bulion. Pentru bulion de pește curat, spălat, vom împărți în porțiuni și pus într-un vas cu apă rece. Noi aducem apa la fierbere și diminuarea foc. Gatiti bulion 15-20 minute scoate periodic spuma de la suprafață.

în timp ce bulion de pește fierte - pentru a prepara legumele: ceapa, cartofi, morcovi si telina se taie în cuburi.

Obținem din bulion, pește și demontați-l, separând carnea de pe oase. Bulionul este filtrat prin câteva straturi de tifon, a reveni la tigaie si pune legumele. Gătiți legume pana cand se inmoaie, se adauga pește, ierburi și condimente după gust.

Supa de macrou afumat

ingrediente:

bonito file (afumat) - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
cartofi - 2 buc;.
suc de roșii - 500 ml;
țelină - tulpină 2;
unt - 2 linguri. linguri;
faina - 1 lingura. lingură;
verdeață;
sare, piper.

preparare

Telina si ceapa se taie în cuburi și se prăjește timp de 3-4 minute în unt. Se presara cu sote faina si se continua fierberea timp de aproximativ un minut. Cartofi curata si se taie într-un mod similar.

Foaia tigaie si apa miscibil jumatate de litru de suc de roșii. Aici amestecul la fierbere, a pus bucățile de pește și legume, aroma la gust. Supa va fi gata în 5-7 minute.

Supa de macrou conserve de pește

ingrediente:

macrou (conserve) - 2 bănci;
ceapa - 2 buc;.
țelină - tulpină 2;
supa de legume - 1 L;
suc de lamaie - 1-2 linguri. linguri;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
patrunjel;
sare si piper - dupa gust;
pasta de tomate - 2 linguri. lingură.

preparare

Deoarece conserve îmbinare apă și analiza peștele în felii. Încălzește uleiul și se prăjește pe el o ceapa si telina timp de 2-3 minute. Umple-l cu legume supa, se adauga pasta de tomate. Alăturat conținutul tigaie la fiert, se adaugă toate pește și se fierbe 10 minute. Pentru a gusta adăuga la sucul de lamaie fel de mâncare, sare, piper și ierburi.

Pentru a prepara supa de conserve macrou în multivarka, toate legumele și pește în același timp, de stabilire și selectați „călire“ modul timp de 1 oră.