Macrou Sărate la domiciliu

Astăzi vă vom împărtăși cu voi rețete de macrou sărat delicioase în casă. Rezultatul este un produs natural, fără conservanți, potențatori de aromă și alte componente nu sunt foarte utile, care include, fără îndoială, peștele de cumpărare.

Rețetă macrou sărat fast-food la domiciliu

ingrediente:

scrumbie carcasă - 2 buc;.
ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
G - 3 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
coriandru (Mazăre) - după gust;
ienibahar și negru mazăre - 5 buc;.
Apă purificată - 1 litru;
frunze de dafin - 3-4 bucati.

preparare

Macrou tăiat de-a lungul burta, a scăpa de viscere și cap, taie aripioarele și coada. De asemenea, am curățat de film negru în interiorul abdomenului și horoshenechko spală. Acum taie carcasa de dimensiuni medii piese. De asemenea, vom curata ceapa și se taie în inele. Borcanul pus strâns bucăți de pește, amestecat cu inele de ceapa.

Apa purificată a fost încălzit până la fierbere, se adaugă sare, zahăr, mazăre coriandru, piper parfumat și negru și frunze de dafin. Se fierbe timp de cinci minute, și să se răcească la temperatura camerei. Marinata rezultată se toarnă pește preparat cu ceapa în oală și uitați-l timp de patru ore. După un timp, puteți încerca macrou ușor sărată. Dacă aveți nevoie de un pește saltier l-am menține un pic în saramură.

Cum sărat ușor macrou în întregime în saramură?

ingrediente:

Bird macrou - 2 buc;.
Apă purificată - 1 litru;
sare de mare - 3 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
mazăre ienibahar - 3 buc;.
carnație (Opțional) - 1 buc;.
frunze de dafin - 1-2 bucati.

preparare

Macrou decongelate, dacă este necesar, deplasarea pe raftul de jos a frigiderului. Apoi a scăpa de viscerelor, fără a uita curățat bine în interiorul filmului negru abdomen și pește clătit. De asemenea, scoateți branhiile, taie aripioarele și coada.

Apa purificată a fost încălzit până la temperatura de fierbere, se adaugă sare, zahăr, arunca ienibahar, frunze de dafin si cuisoare dorit. Se fierbe pentru a dizolva sărurile și zaharuri și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Locul de pește preparat din plastic sau emailat ware mărime adecvată, se umple saramura obținută, vom menține două până la trei ore la temperatura camerei și apoi se definesc într-un frigider timp de douăsprezece la șaisprezece ore, în funcție de mărimea carcasei.

Când timpul macroul sărat în casa este gata de utilizare. Stânga-l taie în bucăți și se servește. Poftă bună!