Sosul pentru macrou în casă

Nu este nici un secret faptul că cu marinata poate fi prevăzut cu orice produs sau un gust nou pentru a sublinia nuanțele paletei vechi. Pește în acest sens a făcut unic, deoarece de multe ori nu are un gust și are nevoie de „ajutor“ pronuntat din exterior. Marinare pește important să vă amintiți să respecte linia și nu exagera cu accente aroma vii. Câteva simple și delicioase marinate pentru macrou în casă, vom discuta mai târziu.

Sosul pentru macrou în saramură picant

ingrediente:

• macrou Bird;
• apă - 125 ml;
• morcov - 145 g;
• oțet de vin - 85 ml;
• Lemon - 1 buc;.
• sămânță coriandru - 2 linguri. linguri;
• Ceapă - 130 g;
• dafin frunza - 2 buc;.
• sare - 5 g;
• piper - 10 buc;.
• o crenguta de cimbru.

preparare

Se taie morcovii în felii subțiri și pălească în apă clocotită timp de câteva minute. Bulionul morcov a pus jumătățile de inele de ceapa, felii de lamaie, se stropesc în semințe de coriandru, dafin, piper, cimbru și se presară sare. Se răcește marinată, acoperite anterior cu capacul său și apoi vsypte sare la acesta. Sosul pentru sărare macrou gata. macrou eviscerat, taie capul și aripioarele ei, clătiți cu atenție carcasa și locul în marinată. Lăsați peștele solitsya o zi.

Sosul pentru macrou pentru fumat

ingrediente:

• apă - 240 ml;
• zahăr - 15 g;
• sare - 5 g;
• semințe de coriandru, piper - 1 1/2 lingurita ;.
• Laurel frunze - 3 buc;.
• ceai negru - 1 lingura. lingură.

preparare

Se fierbe apă și se dizolvă în aceasta sarea cu zahăr. Pune în apă fierbinte pentru frunze de ceai, dafin și condimente, se acoperă cu sosul și lăsați-l să se răcească. Soluția răcită, se pune o pereche de carcase gutted macrou marinat și să le dea sub jugul în timpul zilei.

marinat macrou peste cărbune

ingrediente:

• Usturoi - 2 catei;
• chimen măcinat, boia - 1 linguriță ;.
• un varf de cutit de praf de chili;

• suc de lămâie - 35 ml;
• coriandru verde - 45 g;
• Ulei de măsline - 45 ml;
• oțet - 15 ml.

preparare

Arunca într-un mojar usturoi și se toarnă ciupesc sare de mare grosier, urmat trimite chimen și boia, praf de chili și se freacă toate pistilul. Se toarnă suspensia rezultată suc de lămâie, oțet și ulei, se adaugă coriandru tocat maxim. Grate eviscerat amestec scrumbie obținut în interiorul și în afara, iar apoi se lasă în frigider timp de o jumătate de oră. Înainte de prăjire peștele poate fi învelit cu folie, și poate fi plasat pe cărbuni încinși doar așa.

Video: Macrou pește murat macrou marinat marinat reteta simpla la domiciliu

Video: Macrou acasă sărate