Turcia copan - rețete

Carnea de curcan - produs dietetic si gustos. Retete curcan tibiei așteptare pentru tine de mai jos.

Copan de curcan la cuptor - reteta

ingrediente:

Turcia copan - 1 buc;.
sare;
ulei vegetal;
miere - 2 lingurite ;.
picant muștar - 2 linguri. linguri;
muguri de cuisoare - 5 buc;.
catei de usturoi - 2 buc;.
piper negru.

preparare

Meu de curcan copan, obsushivayut și freca un amestec de sare și piper. catei cojit de usturoi tăiat în bucăți mici. Noi facem vârful reducerilor cuțit în carne și introduceți-le în usturoi si cuisoare muguri și poate fi. Miere, se amestecă cu muștar, acoperit cu sos în funcție de tibie și se lasă timp de o oră. Apoi așezați partea inferioară a piciorului într-o formă unsă. Pe partea de sus a ei ca un ulei puțin udate. Blanking folie și se coace la 230 de grade și 20 de minute. Apoi a reduce căldura la 190 de grade și se fierbe carnea timp de încă o oră. Aproximativ la fiecare 15 minute, vom ridica folia și se toarnă formate de grăsime din carne și suc. Apoi verificați disponibilitatea la tibie - cu crestătură în cea mai adâncă parte a prindă suc ar trebui să fie transparentă. Apoi îndepărtați folia, temperatura crește din nou la 200 de grade și se coace carnea până aurie.

Grătar tibiei de curcan - reteta

ingrediente:

curci friptură - 1,5 kg;
muștar picant - 2 linguri. linguri;
maioneza - 1 lingura. lingură;
sare;
condimente.

preparare

Condimente și sare freca copane friptura de curcan. Frecați maioneza muștar și carne acoperite cu sos. Se lasă să se marineze timp de aproximativ o jumătate de oră. Cuptor încălzit până la 200 de grade. Carnea plasată într-o matriță, se acoperă cu folie și se coace timp de o jumătate de oră. Apoi, îndepărtați folia și să aducă friptură până la aur.

Aspic tibiei Turcia - reteta

ingrediente:

Turcia copan - 2 buc;.
morcov - 170 g;
apă - 4 l;
ceapă - la 150 g;
Usturoi - 4 catei;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
sare.

preparare

Shin curcan umple cu apă, a pus purificat întreaga ceapa, frunze de dafin și se fierbe aproximativ 3,5 ore. Se taie morcovii în inele subțiri. Usturoiul se taie în felii, de asemenea. Ceapa si frunze de dafin sunt eliminate din bulion. Se adauga morcovii, usturoiul si se adauga putina sare dupa gust. Din nou, pune tigaia pe foc si se fierbe timp de o jumătate de oră mai mult. Ne scoate carnea din bulion, o separă de oase, mărunțirii și răspândite pe tăvi. Există, de asemenea, a pus morcovii și se toarnă deasupra supa încordate. Plecăm într-un loc răcoros înainte de întărire.

Supa de curcan copan - reteta

ingrediente:

Cartofi - 800 g;
Turcia copan - 1 buc;.
roșii proaspete - 3 buc;.
morcov - 190 g;
fasole verde - 190 g;
Ceapa - 1 buc;.
spaghete subtiri - 125 g;
sare.

preparare

Shin Spală pus în tigaie. Gatiti timp de aproximativ o oră după fierbere, apoi se extrage și lăsat să se răcească. Morcovii se taie în cuburi, cartofi - cuburi. Shinkuem roșii felii. Așezați cartofii și morcovii în bulion, pentru a arunca o ceapa intreaga. Răcit carne din oase și separa nava pentru supa. Și apoi a pus și roșii. Timp de 10 minute înainte de sfârșitul procesului de preparare, a pus fasole verde spălate și feliate. Și după adăugarea de fasole și spaghete. Supa gata se toarnă în boluri și se servește.

Fiert copan de curcan - reteta

ingrediente:

shin - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
smântână - 95 g;
morcovi - 2 buc;.
ienibahar - 3 buc;.
piper negru - 3 buc;.
sare;
busuioc uscat - lingurițe ;.

maghiran uscat - linguriță ..

preparare

ceapa, morcovii Grind a trecut printr-o răzătoare fină. carne Shin se taie în bucăți mici. Intr-o tigaie se încălzește uleiul, pune ceapa si se prajeste timp de 5 minute, apoi se adaugă morkovochku și toți împreună se prăjește timp de încă 5 minute. Acum, pune feliile de curcan și ușor să le prăji. rasa Cream în 50 ml de apă și amestecul obținut este umplut în carne în tigaie. Sare, a pus condimentele și se amestecă. Stew copan de curcan, acoperit timp de aproximativ 30 de minute, apoi se scoate capacul și se fierbe timp de încă 15 min la excesul de umiditate se îndepărtează prin evaporare.