Turcia aspic - reteta

Pentru cei care iubesc un fel de mâncare din bucătăria rusă, cum ar fi jeleu, dar o atitudine negativă față de întreaga grăsime, trebuie să gust de curcan jeleu, care este obținut nu mai puțin apetisant, dar o dieta.

Turcia aspic

ingrediente:

• Turcia copan - 3 buc;.
• Aripi de curcan - 5-6 buc;.
• morcovi - 1 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• frunze de dafin - 3 unități;.
• piper negru - 10 mazăre;
• Carnation - 4-5 bucăți
• sare și ierburi - la gust.

preparare

spălare de carne și se spală, se umple cu apă până la suprafața sa a fost de 10-12 cm deasupra tigaie pentru a arunca ceapa si morcovi curățate în întregime, se adaugă sare și condimente și se pune la fiert la foc mediu. Îndepărtați periodic spuma. După 2 ore, atunci când legumele sunt gata, scoateți-le, iar carnea se fierbe timp de încă vreo două ore.

carne fiartă, dezasambla în bucăți mici și dice ori înapoi în bulion și se fierbe timp de încă o oră. Adînci vasului pune felii de carne de morcovi, verde, și le umple cu bulion filtrat. Pune jeleu într-un loc răcoros să se solidifice, și apoi se transferă într-un vas.

În același mod în care puteți pregăti pui jellied și curcan, sau chiar carne de vită în aspic.

Aspic multivarka Turcia

ingrediente:

• carne de curcan și picioare - 1,5 kg;
• morcovi - 2 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• piper - 7-8 buc;.
• frunze de dafin - 1 buc;.
• sare - dupa gust.

preparare

carne spalata si picioare ori în Multivarki castron, ei trimit ceapă, morcovi, condimente și sare. Se toarnă toată apa la marca de sus, închideți capacul, modul "călire" și se fierbe aspic în multivarka 6 ore.

După aceea, dezasambla carnea, întinsă pe un castron, bulion, se toarnă, aspic si lasa sa se raceasca, apoi se pune la frigider sa se intareasca.

Aspic gât de curcan

ingrediente:

• curcan gât - 2 buc;.
• ceapa si morcovi - 1 buc;.
• păstârnac - 1 buc;.
• piper - 3 buc;.

• frunze de dafin - 2 buc;.
• cățel - 1 buc;.
• patrunjel si sare - dupa gust.

preparare

spălare Neck, tăiate, completați cu 1,5 L de apă și se pune la fiert la foc mic timp de 2 ore. Trage cu spumă și, dacă este necesar, adăugați un lichid la capătul din stânga, de 500-600 ml. Apoi se adauga ceapa curățate, păstârnac, morcovi si mirodenii, si gatiti pentru inca 2 ore. La sfârșitul arunca pătrunjel. Scoateți gâtul, separa carnea de oase și aranja pe plăci, se toarnă supa și carnea acestora. Pune în frig pentru a turna.

Video: Succulent aspic de curcan multivarka, aspic Recipe # RETEPTELE oala sub presiune

Video: inundabili multivarka curcan gât