Clatite cu ciuperci

Ce se poate întâmpla topping-uri pentru clatite - și dulce, și brânză, și fructe, și carne și legume. De asemenea, este bine de a folosi ca un ciuperci umplutura, acestea sunt perfect combinate cu carne, legume și brânză. Acum vorbim despre cum să se pregătească clătite cu ciuperci în diferite forme.

Clatite umplute cu ciuperci si ceapa

ingrediente:

Pentru clatite:

Lapte - 0,5 l;
făină - 350 g;
Oua - 3 buc;.
ulei vegetal - 30 ml;
. Zahăr - 1 linguriță;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

ciuperci - 400 g;
ceapa (mare) - 1 buc;.
smântână - 150 g;
. Făină - 1 linguriță;
verdeață - la gust;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Gătit clătite pentru acest lucru, am bătut ouă, se adaugă zahăr, sare, se toarnă în laptele cald și făina să intervină. Totul se amestecă bine, astfel încât nu a existat nici bulgări, se adaugă clătitele de ulei și se prăjește pe tigaie fierbinte. Acum vom trece la umplutura: Se taie cuburi melenkimi ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se adauga ciupercile taiate cubulete, sare si piper dupa gust. Se adauga smantana, faina, se aduce la fierbere, verdeață pritrushivaem și totul este bine amestecat. Pentru fiecare clatita pune umplutura si transforma plic. Dacă se dorește, înainte de servire pot fi clatite gata suplimentar prajit in unt.

Clatite din aluat de drojdie cu carne și ciuperci

ingrediente:

Pentru clatite:

Făină - 2,5 pahare;
drojdie proaspătă - 25 g;
zahar - 1 lingura. lingură;
Lapte - 0,5 litri;
apă de fierbere - 125 ml;
Oua - 2 buc;.
unt topit - 50 g;
sare - dupa gust.

Pentru umplutura:

Carne - 300 g;
ciuperci - 300 g;
Ceapa - 1 buc;.
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

lapte preincalzeste la aproximativ 37-40 de grade, diluat cu drojdia în ea, adăugând zahăr, sare, introducând treptat făină, se frământă bine. Acum pune tava cu aluatul într-un loc cald să se apropie. Când aluatul este adecvat, se toarnă încet în apă de fierbere, se adaugă ouăle și untul topit, se amestecă. Acum puteți prăji clatite.

Pentru umplutura se fierbe carnea până la făcut, răsucire într-o mașină de tocat carne. Tocană de ciuperci cu ceapa, se adaugă sare și piper după gust. Conectează-te cu ei o carne farshiruem răsucită și clătite. Se prepară umplutura împrăștiată pe fiecare clatita si infasurati rolele. Clătite cu carne tocată și ciupercile sunt gata.

clatite subtiri cu chefir cu cartofi și ciuperci

ingrediente:

Pentru aluat de clătite:

kefir - 1 L;
făină - 350 g;
zahar - 3 lingurite ;.
Oua - 4 buc;.
unt - 200 g;
sare - un vârf de cuțit;
sifon - 0,5 linguriță ..

Pentru umplutura:

cartofi - 0.5 kg;
unt topit - 100 g;
ciuperci - 200 g;
Ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
sare, piper negru măcinat.

preparare

La temperatura camerei, adăugând ouă iaurt, cernut făină, sare, zahăr, bicarbonat de sodiu. Se toarnă jumătate din aluat în unt. Toate ingredientele sunt bine amestecate. clatite Fry.

Umplutura: Se fierb cartofii, apa este drenată, se adauga untul, mash tolkushkoy din lemn. Ceapa shred, morcovi, trei pe o răzătoare, apoi se prăjește în unt, se adauga ciupercile si se fierbe pana cand se inmoaie. Piure de cartofi se combină cu ciuperci, în cazul în care completarea destul de uscat, puteți adăuga o cremă puțin acru. Fiecare unsoare clătită cu unt topit. Umplutura folie încă fierbinte într-o clătită, oferi smantana.

Clătite cu ciuperci, brânză și carne de pui

In plus fata de aceste retete clatite foarte gustoase obținute cu ciuperci și brânză, dacă se dorește, puteți adăuga în continuare pui. Aluatul pentru aceste clatite pentru a alege sa, și cum să facă o umplutura gustoase, voi spune.

ingrediente:

ciuperci - 300 g;
pui - 200 g;
brânză - 200 g;

ceapa (mijlocii) - 1 buc;.
ulei de gătit - 30 ml;
sare, piper;
pene de ceapa verde.

preparare

Fileurile se fierbe până la fiert, tocat fin. ciuperci și ceapă prăjită pentru vaporizarea lichidului. Puneți fileurile pe o tigaie, se adauga branza rasa, se amestecă, sare și piper. Acum, în mijlocul fiecărei clătită răspândit un pic de umplere, de ridicare margine și legat cu ceapa verde. Aceste clatite nu sunt doar delicioase, ele sunt, de asemenea, un aspect excelent la masă. Poftă bună!