Borsul cu ciuperci

Supa - este fel de mancare aproape legendar, care pot găti și fiecare femeie este ca în fiecare familie. Practic supa de carne fierte pe, dar pentru cei care nu consumă carne sau aderă la post, nu există nici o versiune sunt mai puțin gustoase de acest fel de mâncare - supă de legume cu ciuperci.

Borsul cu ciuperci și fasole

• Fasole - 3 linguri. linguri;
• Morcovi - 1 buc;.
• mugurii - 300 g;
• Cartofi - 3-4 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• sfeclă roșie - 1 buc;.
• piper bulgară - 1 buc;.
• rosii - 4-5 buc;.
• ciuperci - 200 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• sare și piper după gust;
• ierburi proaspete;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• Oțet - art. linguri;
• ardei dulce - 4-5 mazăre.

preparare

Fasole macerat în apă timp de câteva ore sau peste noapte, apoi se scurge apa, se adaugă 3 litri de apă proaspătă și sare, se fierbe pana cand jumatate. Se toaca marunt ceapa si se prajeste pana se rumeneste, apoi se adaugă la ea morcovi rasi și se prăjește pentru inca 2-3 minute. Apoi, trimite toate într-un vas, se adauga ienibahar.

Cartofii se taie în cuburi și se pune într-o tigaie, se toacă varza, și trimite-l după cartofii, apoi - felii și ardei cuburi. Sfecla grătar, se prăjește în ulei și când este fraged, se toarnă oțet și se fierbe timp de inca 5 minute, apoi se trimite, de asemenea, într-o cratiță cu frunza de dafin.

Ciuperci tăiate în plăci, se prăjește până evaporarea lichidului, se adaugă supa și se fierbe timp de 5 minute. În acest moment, scoateți pieile roșii, maseaza-le, se condimentează cu piper, se amestecă și se adaugă la oala. După încă 5 minute, se adauga supa de usturoi tocat și ierburi proaspete, și câteva minute opri. Să stea timp de 20 de minute și încercați.

Vă rugăm să rețineți că această supă pot fi preparate cu ciuperci uscate. Dish beneficia doar de acest lucru, deoarece supa cu ciuperci uscate va fi mai aromat.

Borsul cu prune uscate și ciuperci

Iubitorii de combinații neobișnuite vrem să-ți spun cum să gătească borș cu ciuperci și prune uscate.

ingrediente:

• mugurii - 400 g;
• prune - 200 g;
• Ciuperci uscate - 5 buc;.
• Apa - 2 l;
• sfecla - 4 buc;.
• Cartofi - 4 buc;.
• Piure de tomate - 110 g;
• unt - 80 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• patrunjel - 1 buchet;
• Ceapa - 1 buc;.
• Făină - 15 g;
• sare si piper dupa gust.

Deci, iată cum să gătească acest fel de mâncare. Ciuperci se spală și se fierbe. tocană de sfeclă și tăiat fin prin adăugarea piure de tomate, supa de ciuperci și ulei. Ceapă și morcovi taie și se fierbe timp de ceva timp cu resturi de pasta de tomate și făină. Radeți varza, de asemenea, și trimite-l la supa de ciuperci de fierbere la fierbere și se adaugă la cartofi felii. Se lasă să se fierbe timp de 10-15 minute. În acest moment, se fierbe zaharul cu adaos de prune uscate.

Apoi se adaugă la varza ciuperci feliate fierte, legume fierte cu sos de rosii si prune uscate, împreună cu bulion. Sare, piper și se fierbe timp de 10 minute, si garnisiti cu verdeață când se aplică.

Video: Cum de a găti borș cu ciuperci și fasole.

Video: Borsul cu ciuperci. supa de legume cu fasole.