Supa cu găluște - reteta

Găluște - vasul național al țărilor din Europa de Est, și în țara noastră a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri. Epruvetele sunt fierte în apă. Galushki - într-adevăr satisfăcătoare și de antena bună, care poate fi alimentat separat, cu smântână și ulei, sau se adaugă la supa pentru aroma si textura.

În acest articol vom încerca să dau seama cum de a găti o supă cu găluște reală.

Supa de pui cu găluște

La vanatoare de iarna tratație supa de pui fierbinte și hrănitoare, pentru că este cald atât de frumos și dă putere. Încercați să adăugați la un găluște supa favorit, și el va fi garantat un consistent și nutritiv.

ingrediente:

Pentru galuste:

Făină de grâu - 300 g;
ou - 1 buc;.
lapte - 1 lingura;.
unt - 3 linguri. linguri;
sifon - linguriță ;.
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru supa:

Set de pui supa - 1 kg;
set de plante (tarhon, arpagic, cimbru), sare si piper - dupa gust.

preparare

Pentru a începe împrumuturi găluște. Faina este cernut printr-o sită, și de a face slide-uri crestătura din mijloc. Lapte într-un castron se amestecă separat, cu ou și unt topit, adăugarea de sare și sodă, amestecul rezultat a fost turnat într-o adâncitură în făină și se frământă încet aluatul. Am trecerea într-un castron separat, se acoperă cu o cârpă umedă sau un film, și în același timp se fierbe „supă rapidă.“

Produsele Supă trebuie spălate și puse într-o cratiță cu apă rece și se pune pe foc mediu până la fierbere. După fierbere, se reduce focul și se îndepărtează periodic din suprafața spumei de bulion. Crengute de ierburi înapoi fir și cufundat în supa noastră după fierbere, se adaugă sare și piper. Se fierbe supa la foc mic timp de 30-40 minute, apoi se scoate carnea de pui oasele, plante aromatice și de a crește foc. În supa de fierbere aruncă bucăți de aluat și se fierbe timp de 5 minute.

Pentru a găti supă cu găluște a durat mai puțin de o oră, iar tratație le poate fi timp de 2-3 zile.

Supa cu găluște și chiftele

Dacă o supă de gol cu găluște parea prea plictisitor pentru tine, încercați să adăugați chiftelutele suculent și parfumat, cu atât mai mult sunt făcute cât mai repede mâncat.

ingrediente:

pui tocată - 350 g;
sare / piper - linguriță ;.
Ceapă - 1 buc;.
Nuc - un vârf de cuțit.

preparare

Se toaca marunt ceapa si se amesteca cu carne tocată, sare, piper și nucșoară. Forma bile de mărimea unei oreh.Poldela lemn făcut, pentru că modul de a face supă cu găluște ne-am dat seama deja, așa că pur și simplu pregăti supa de pui și aluat din rețeta precedentă. Cand supa fierbe, aruncă primele chiftele, se fierbe timp de aproximativ un minut, iar apoi puteți adăuga găluște. Da-fierbe bulion timp de 5 minute, apoi se scoate de la căldură și să fiertură timp de 15-20 minute. Acest fel de mancare finit este decorat cu verdeață.

Supa de ciuperci cu găluște

Cum de a găti o supă cu găluște normală pe care le cunoaștem deja, așa că încercați ceva nou, și anume, supa de ciuperci cu găluște „străine“ - găluște. Deci, să vedem cum să gătească supa de ciuperci cu găluște.

ingrediente:

ciuperci uscate - 50 g;
Ceapă - 1 buc;.
patrunjel - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
sare - dupa gust.

preparare

Ciuperci macerat în 2 litri de apă timp de 3 ore. După se spală ciupercile și scurgerea apei. Întoarcere ciupercile într-o cratiță cu apă, a pus pe foc și se fierbe. Adăugați morcovii, ceapa si patrunjel. Gătit ciuperci bulion 40 de minute, se adaugă sare și se filtrează prin 2 straturi de tifon. Din nou, a pus-o tigaie cu o supă goală pe aragaz și se aduce la fierbere. Între timp, se prepară aluatul, ca de obicei găluște dar în loc de lapte, 1,5 cani de apa si 150 de grame de brânză rasă favorit. Noi gatiti găluște noastre timp de 7-10 minute, decora vasul finit cu verdeata tocata marunt.