Ficatul în smântână și ceapă

Una dintre cele mai utile este ficatul de carne organele de animale și păsări. Conține vitamine, minerale, și este considerat dietetice ficat de pasăre, datorită conținutului ridicat de aminoacizi și conținut scăzut de calorii. Ficați de gâște și rațe cu dieta lor specifică în lume este considerată o delicatesă.

Dar, acest produs are un miros special, gust și amărăciune distinctiv. Prin urmare, atunci când este necesar să se pregătească pentru a utiliza astfel de ingrediente și condimente, care, dacă nu toate, ar reduce în mod semnificativ această lipsă de produs. Posibil înainte de a pregăti să dețină ficat în lapte sau o marinată specială. de asemenea farfurie de ficat se pare delicat, moale și suculentă atunci când gătiți în smantana si ceapa.

În articolul de astăzi vom explica în detaliu modul de a găti ficat cu smantana si arpagic

Ficat fiert în smântână cu ceapa

ingrediente:

• ficat orice - 0,5 kg;
• ceapă - la 150 g;
• smântână - 150 g;
• ulei vegetal - 25 ml;
• piper negru;
• sare;
• tocat ierburi proaspete.

preparare

Ficat spălat, scutit de nave și plenochek mari, tăiate în bucăți mici, mărunțirii decojite ceapa inele sau inele și jumătate.

La tigaie preîncălzit se toarnă ulei vegetal rafinat, prăji primul arc pana de aur și apoi pune bucățile de ficat și la foc mare la maro pe toate părțile cu nu mai mult de trei minute, adăugând smântână, sare și piper, diminuează focul și protushivaem zece la cincisprezece minute sub capac, periodic amestecand ocazional.

ficat de vită în smântână cu ceapă și morcovi

ingrediente:

• ficat de vită - 750 g;
• ceapă - 250 g;
• morcov - 150 g;
• Crema - 200 g;
• ulei vegetal rafinat - 60 ml;
• ardei amestec;
• sare;
• tocat ierburi proaspete.

preparare

ficat de vită spălat, obsushivayut, îndepărtați pelicula, se taie în cuburi subțiri și se prăjește în porțiuni mici, într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat nu este mai mult de două minute fiecare servire. În aceeași tigaie, se prăjește în unt se taie în inele jumătate de ceapă până cand de aur, pune morcovii și se prăjește pentru încă cinci minute. Acum răspândit ficat prăjit, adăugând smântână, sare și piper amestec și stinge capacul cincisprezece minute.

Se serveste fierbinte cartofi piure, decora cu verdeață.

ficat de pui in smantana si ceapa

ingrediente:

• ficat de pui - 550 g;
• ceapă - 300 g;
• Crema - 100 g;
• ulei vegetal rafinat - 60 ml;
• ardei amestec;
• sare;
• tocat ierburi proaspete, dacă se dorește.

preparare

În tigaie, adăugând un ulei de gătit, se prăjește până aurii decojite și feliate semicercuri ceapa. Apoi se adaugă la ceapa spălate, obsushennuyu și se taie în felii ficateii și se prăjește, amestecând constant. Când își schimbă culoarea ficatului, se adaugă amestecul de sare și smântână și ardei protushivaem sub acoperire cincisprezece minute, amestecând din când în când.

ficat de pui, la cuptor în sos de smântână cu ceapă și ciuperci

ingrediente:

• ficat de pui - 550 g;
• ceapă - 200 g;
• crema - 250 g;
• ciuperci - 120 g;
• făină de grâu - 30 g;
• pesmet - 30 g;
• ulei vegetal rafinat - 60 ml;
• ardei amestec;
• sare;
• tocat ierburi proaspete, dacă se dorește.

preparare

Ficat de pui spălate obsushivayut, tăiate în bucăți, se toarnă făină și se prăjește în căldură mare într-o tigaie cu ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

Farfuria unsă ulei vegetal rafinat, răspândit deasupra fried ficat și sezon cu sare și piper amestec. Prăjește într-o tigaie semicercuri decojite si feliate ceapa si pus al doilea strat. In ciupercile etapa următoare prăjite la evaporarea sucuri, adaugand smantana, sare, piper, se încălzească și se toarnă deasupra ficatului și ceapă. La sfârșitul capacului cu pesmet și a pus într-un cuptor la 220 grade preîncălzit timp de douăzeci de minute.

Se serveste cu orice garnitura sau legume, asezonate ca plante dorite.

ficat de pui prajit cu ceapa in crema: Video

Video: ficat de pui inabusita in smantana si ceapa. Rapid și gustos!