Dovlecei înăbușită cu legume

Datorită conținutului caloric scăzut de dovlecel poate fi considerat un produs alimentar, și de a folosi chiar si in dietele cele mai stricte. În forma sa brută, această legumă este folosit rar, mai ales înainte de a ajunge la masa, el trece un tratament termic: gătire, coacere stewing, prăjire.

Fierbeti dovlecei, de preferință, împreună cu alte legume: ceapa, morcovi, cartofi, ardei, tomate. Și adăugarea la tocane dovlecel diferite condimente și condimente vă permite să găsiți noi fațete gustative ale acestei legume.

Înainte de procesul de stingere toate legumele se taie în cuburi și se prăjește până la jumătate, sau mai bine pana se rumeneste. În acest caz, legumele își păstrează forma și nu de a transforma terci la stingerea.

dovlecei Reteta tocana cu legume

ingrediente:

• dovlecei - 1 kg;
• ceapă - 100 g;
• morcov - 150 g;
• buchet de ceapa verde;
• pasta de tomate;
• ulei vegetal;
• buchet verde de marar.

preparare

Dovlecel spălate temeinic și se taie în cuburi. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi grosolan freca. În ulei vegetal până auriu maro prăjit ceapa, morcovi și se prăjește adaugă încă aproximativ 5-7 minute. Pentru ceapa si morcovii pune dovlecei. Sare și se prăjește timp de 5-10 minute. Pasta de tomate diluată cu apă, adăugând arpagic și umple dovlecelul. Continuați să se fierbe până când dovlecel fierte.

dovlecel înăbușită cu legume și cartofi

ingrediente:

• dovlecei dovlecel - 500 g;
• Cartofi - 500 g;
• piper bulgar roșu și verde - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc;.
• vinete - 2 buc;.
• Usturoi - 6 cuișoare;
• Conservele roșii decojite - 500 g;
• amestec de condimente favorit - 2 lingurite;
• supa de legume - 250 ml;
• păstăi de ardei iute - 2 buc.;
• ulei de măsline;
• sare.

preparare

Preîncălziți grătarul în cuptor la maxim. Toate legumele spălate foarte bine afară. Pepper tăiat în două părți de-a lungul și curățate de semințe. Vinetele este, de asemenea, tăiat în două părți de-a lungul. Ceapa pune întreg. foaie de copt căptușite cu hârtie pergament. Legumele ar trebui stabilite tăieturi pe hârtie și se coace sub gratar timp de șapte minute.

Dacă nu aveți un grătar, puteți coace legumele pe partea de sus a cuptorului la 250 de grade timp de 20 de cartofi minut.Chistim, se spală și se taie în cuburi. La fel de proces și dovlecei. Cleanse usturoi și se pisa.

Coaptă în legume la grătar sunt trăgând din cuptor și se lasă să se răcească. Pepper cojit. ceapa cubulete, ardei și baklazhany.Perets chili taie în inele subțiri.

Intr-o tigaie largă cu ulei de masline, se prăjește cartofi, ceapă și usturoi. Fry timp de 5 minute la foc mediu pana se rumeneste. Toate legumele pune într-o cratiță. Fierbeti, îndepărtând capacul, aproximativ 10 minute, tot timpul cât ai se amestecă.

adăugare supa de legume și roșii. Toate sare, se presara cu condimente. Continuați să se fierbe până când legumele sunt fragede. Pe masa se serveste fierbinte.

Dovlecel, compot cu legume în smântână

ingrediente:

• dovlecei - 1 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• orez - jumătate de cană;
• smântână - 1 cană;
• ulei vegetal;
• sare, piper.

preparare

Zucchini purifica și se taie în cuburi. Se taie marunt ceapa si morcovi. Orez spălat în șapte ape, și se lasă să se umfle. dovlecel prăjit în ulei vegetal, apoi le-am schimba intr-o tigaie cu fund gros. În afară de dovlecel prăjit ceapa si morcovi. Cand ceapa si morcovi clătit, se toarnă smântână și se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă amestecul la strivească.

Se toarnă orezul și aplatizează pe suprafața de legume, sare și se umple cu apă sau bulion. Lichidul se toarnă 2 cm deasupra orezului. Pot acoperi cu capac și continuă să se fierbe la foc mic pana pana cand orezul fiert. Legume, fierte în smântână gata pentru a fi servit.

Video: Dovlecei fiert cu dovlecei legume și plante aromatice Compot

Video: Dovlecei fiert cu legume