Vinete la grătar

In vara, atunci când o mulțime de legume, ar trebui să încercați să le folosească cât mai mult posibil. fel de mâncare de legume este excelent prajit caviar vinete. Unele retete interesante de gătit vă așteaptă de mai jos.

Reteta prajit caviar vinete

ingrediente:

• Vinete - 400 g;
• ardei - 300 g;
• Ceapă - 300 g;
• roșii mari - 400 g;
• Usturoi - 2-3 catei;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare și zahăr - după gust.

preparare

vânătă curățate, tăiate în cuburi și se toarnă apă sărată. Ne lasă timp de 15 minute, astfel că ne va duce la o amărăciune inutilă. Apoi apa este drenată și o tigaie cu sinenkie laic ulei vegetal. Stir fry aproximativ 4 minute, apoi se adaugă ceapa măcinată și se amestecă din nou. 2 minute după adăugarea de piper, rosii cubulete si decojite și feliate și. Sare, zahăr după gust, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute mai multe legume Aproape la sfarsit se adauga usturoiul, trecut prin presa.

ouă prăjite Rețetă

ingrediente:

• sinenkie - 600 g;
• roșii - 500 g;
• ardei - 200 g;
• morcov - 100 g;
• ceapă - 300 g;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

În primul rând, se prepară legumele: vinete pentru a elimina coaja si se taie cuburi mici. Ceapa rupe în bucăți. Trei morcovi pe o răzătoare. Tomatele omise timp de 10-15 secunde în apă fierbinte, apoi îndepărtați-le din șorici și carne tăiate în cuburi. Pepper curățat din miez și, de asemenea se taie. Tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal, se încălzește și apoi răspândirea morcovi. Fry pentru aproximativ 2 minute. Apoi, se adauga ceapa si ardei mai târziu. legume Protushivaem 3 minute și se adaugă un pic de albastru, se amestecă și se fierbe împreună până când legumele se inmoaie. La sfarsit se adauga rosiile, sare, piper dupa gust si se fierbe sub capacul închis pentru încă 5 minute. ouăle finite pot fi, opțional, stropite cu marar tocat si patrunjel.

Vinete la grătar în timpul iernii

ingrediente:

• vinete - 3 kg;
• ceapă - 1 kg;
• ardei - 1,5 kg;
• morcov - 1 kg;
• suc de roșii - 3,5 litri;
• ardei iute - după gust;
• sare - dupa gust.

preparare

Sucul de roșii se toarnă într-o tigaie adâncă și se evaporă ea la consistența pastei de tomate. Noi schimba greutatea într-un castron si se pune deoparte în lateral. Prăjește ceapa tocata si se adauga la paste. morcovi rasi ușor protushivaem de zahăr de aproximativ 30 de minute și, de asemenea, trimite la alte produse. Zdrobit ardei dulce și puțin amar ca protushivaem pana cand se inmoaie. Spală și obsushennye vinete coace toată aproximativ 1 oră în cuptor. Apoi, în timp ce ei sunt încă calde, le curata de piele, se taie în cuburi și se prăjește până când iese excesul de umiditate. Acum vom combina toate legumele, sare si piper dupa gust si vyzharivaem pana cand ouale nu se va obține grosimea dorită. caviar vinete gata. Spread-l pe un bănci și role sterile.

caviar de squash Prăjită

ingrediente:

• tineri dovlecei - 3 buc;.
• ceapa - 3 buc;.
• piper - 2 buc;.
• roșii (mari) - 2 buc;.
• ardei iute amar - după gust;
• Morcovi - 1 buc;.
• frunze de dafin - 3 unități;.
• dulce clopot piper - 5 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• pătrunjel - 30 g;
• ulei de floarea soarelui rafinat pentru prăjit;
• sare - dupa gust.

preparare

Frezate ceapa prăjită în ulei vegetal până translucid. Apoi se adauga morcovul ras, legume tocană în loc de minute 3. dulce și ardei iute tăiat în fâșii și se afla în aceeași tigaie. Se agită și se fierbe timp de aproximativ 5 minute suc de fructe freca pe o răzătoare grosier, stoarce un pic de suc rezultat și le-a pus într-o altă tigaie cu ulei vegetal. Fierbeti pana se evapora pana cand excesul de fluid. Apoi vom turna în ea conținutul primei tigaie, se adauga frunze de dafin, piper. Tomate decojite, tăiate în felii și se adaugă la restul masei, se fierbe pana cand se inmoaie, se adauga sare dupa gust. Dacă doriți să obțineți o masă omogenă, apoi gatiti legumele pot fi biciuit blender. Fried suc de fructe caviar si se presara cu patrunjel tocat si se serveste.