Muștar Carne

muștar Acesta oferă carnea este nu numai un gust picant și astringent, dar, de asemenea, atunci când se rumeneste carnea este coaptă în cuptor. În acest articol vom împărtăși cu voi materialele despre cum să se marineze carnea cu muștar, înainte de prăjire sau coacere, și cum să se pregătească tocană mai savuroase pe care le-ați încercat în viața mea.

Rețetă de carne cu muștar

ingrediente:

făină - 1/3 st;.
patrunjel - 1 buchet;
cimbru proaspat - 1/2 linguriță ;.
Beef - 750 g;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
Ceapă - 200 g;
morcovi - 2 buc;.
ciuperci - 200 g;
pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
Cartofi - 4-5 buc;.
picant muștar - 2 linguri. linguri;
vită bulion - 300 ml;
întuneric bere - 500 ml;
frunze de dafin.

preparare

Intr-un castron faina adâncă se amestecă, pătrunjel tocat, cimbru, sare, piper. Carne de vită se taie în cuburi și se prăbușește în amestecul de faina rezultat. reziduuri de făină nu sunt eliminate.

Într-o tigaie, se toarnă ulei de masline si se prajeste pana se rumeneste carnea de vită. De îndată ce carnea începe să maro, se adaugă la acestea inele groase de ceapa, cartofii cubulete si morcovii, si ciuperci. Prăjiți toate ingredientele pentru 4-5 minute, apoi se pune pasta de tomate, muștar și restul de făină. Completați toate carne de vită bulion și bere, se adaugă frunze de dafin. frypot Alăturat conținutul până la fierbere, după care focul diminuează la o tocană de carne minimă și capacul de aproximativ 1 1/4 ore. Carnea în bere cu muștar servit cu felii crocante de pâine.

Carnea cu muștar și miere

ingrediente:

Beef - 500 g;
Miere - 2 linguri. linguri;
Muștar Dijon - 1/2 st;.
zahăr brun - 3 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă muștar cu miere lichidă. Carnea se clătește cu apă rece și se freca obsushivayut amestec de muștar. marinata Subiect 1 oră la temperatura camerei. Carnea marinate în răspândirea muștar pe o tavă de copt, turnat pe fundul 0,5 cm de apă. Se păstrează pierderea apei din surplusul de suc de carne. Presarati carnea 2 linguri de zahăr brun și se acoperă cu folie.

Beef Se coace la 180 de grade atunci când sunt convertite la 50 minute pe 500 g de carne. După timpul de gătire, carne, la cuptor cu muștar schimbare tigaie uscat, acoperit cu folie, se presara reziduuri de zahăr brun de carne de vită și se lasă sub gratar timp de 4-5 minute, sau pana se rumeneste.

carne de vită gata făcute trebuie să se întindă înainte de a fi de 10-15 minute la temperatura camerei.