Carne în franceză cu ciuperci

Carne în franceză - consistent fel de mâncare și aromate. Ea nu are nimic de a face cu brânză și carne, maioneza cotletul la cuptor, pe de altă parte, preparate din carne, astfel foarte dietichno si cu siguranta mult mai util. Despre această carne în franceză vor fi discutate în continuare.

Carne în franceză cu ciuperci și cartofi

ingrediente:

• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• vită - 1 kg;
• ceapa - 2 buc;.
• bacon - 200 g;
• ciuperci - 400 g;
• cartofi - 3 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• faina - 2 linguri. linguri;
• vin rosu - 3 st;.
• vită bulion - 1 lingura;.
• frunze de dafin - 2 buc;.
• cimbru - 2 sucursale;
• pătrunjel tulpini.

preparare

Cuptor încălzit până la 150 de grade. Căldărar stabilite pe plăci de foc și se toarnă în ea jumătate din ulei. Carne de vită se taie în cuburi și porțiuni, în trei seturi, punând-l într-o tava si se prajeste pana se rumeneste.

Reziduurile încălzesc uleiul într-o tigaie și prăjit în ea inele de ceapă 5 minute. În continuare, se adaugă la bacon felii de ceapa, cartofi și ciuperci feliate, se continua fierberea timp de încă 5 minute, se adaugă făina și se amestecă, apoi schimba totul, inclusiv carnea intr-o tigaie. Cimbru, pătrunjel și frunze de dafin tulpini bandaje fir și a pus la restul de ingrediente. Se umple vasul cu un amestec de carne de vită bulion și acoperite cu vin și se pune în cuptor timp de 1 1 / 2-2 ore.

Daca doriti sa gatesti carnea în limba franceză cu ciuperci în multivarka, ingredientele preprăjit ar trebui să fie pregătite în timp "călire" 2 ore.

Carne în franceză cu ciuperci și roșii

ingrediente:

• vită - 750 g;
• ulei de masline - 1 lingura. lingură;
• ciuperci - 350 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• faina - 2 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• vită bulion - 400 ml;
• mazăre - 2 linguri;.
• vin rosu - 1/4 st;.
• rosii cherry - 1 lingura.

preparare

Carne de vită taie în fâșii. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie și se încălzească. friptură de vită timp de 2-3 minute, și apoi a trecut pe placa. În loc de carne pe o tigaie a pus inele de ceapa subțire, ciuperci feliate și unele usturoi. Se prepară toate până când ceapa moale.

făină presărare sote, sare și piper, apoi se toarnă amestecul de vin și bulion. feluri de mâncare preparate, amestecând constant, până când sosul gros. Îngroșate sos de roșii bucăți Se preincalzeste cherry și mazăre de zahăr. Cel puțin pune carnea în tigaie și se amestecă bine.

Carne în franceză, dacă se dorește, se poate face din carne de porc cu ciuperci, în acest caz, și carne de vită supa trebuie să înlocuiască carnea de porc.

Carne de pui în franceză cu ciuperci

ingrediente:

• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• picioare de pui - 6 buc;.
• supa de pui - 700 ml;
• unt - 50 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• ciuperci - 400 g;
• vin alb sec - 300 ml;
• Crema - 285 ml.

preparare

Uleiul este încălzit într-o tigaie cu pereți groși sau friteuză. Intre timp, se taie picioarele de pui pe articulații, separându-le în acest fel pe femurului și tibiei. pui prăjit până la maro auriu, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Se umple supa de pui, astfel încât să acopere, și apoi așteptați până când supa ajunge la punctul de fierbere, apoi continuați tocană de pui 30-35 minute.

Într-o altă tigaie se topeste untul si se prajeste ceapa până devine transparentă. Creșterea de căldură și se adaugă ciupercile la ceapa. Fry toate împreună timp de 3 minute, aromă, se presara cu faina, apoi se toarnă vinul alb și așteptați până când lichidul se evaporă cu 2/3.

Bouillon, în care pui tushilas, turnat, de asemenea, în tigaie cu arcul, se evaporă din nou lichid la cantitatea anterioară. Acum ne completează sosul nostru crema, le aduce la fierbere și așteptați până când sosul se ingroasa. Se umple puiul cu sos de smântână și se servește.

Video: în carne și cartofi franceză și umplutura caserola reteta Dish griby.Potato

Video: Carne - Franceză cu ciuperci