Cartofi copti cu carne

Astăzi, ne întoarcem la prepararea de cartofi fiert si carne, cat mai multe retete preferate atât de mult încât un material de pe acest subiect nu se poate face. În cartofi meniu astăzi compot cu legume, un sos de roșii gros și ciuperci.

cartofi la cuptor cu carne și legume

ingrediente:

• carne de vită - 780 g;
• Făină - 35 g;
• ulei vegetal - 25 ml;
• vin roșu sec - 115 ml;
• carne de vită bulion - 630 ml;
• tuberculii de cartofi - 240 g;
• morcov - 160 g;
• tulpini de telina - 1 buc.;
• Ceapă - 85 g;
• arpagic usturoi - 3 buc;.
• vin roșu sec - 115 ml;
• crengute de cimbru - 3 bucati.

preparare

carne de vită tăiat în cuburi, se condimentează cu carne de sare de mare si se presara cu faina. Se încălzește un pic de ulei intr-o tigaie si Brown cuburi de carne de vită pe ea. Când carnea este apuca o culoare maro-aurie caracteristică, scoateți-l într-un vas separat, și în schimb pune cuburi de cartofi, morcovi, telina si ceapa. Când legumele și fardul de obraz apuca, adăugați-le trecut printr-un usturoi și cimbru frunze de presă. Deglaziruyte castron o jumătate de pahar de vin, eliminând orice aderă la partea de jos și pereții particulelor de legume și carne. Întoarceți carnea de vită la sos de vin plin de viață și se lasă să se evapore ultima 2/3. Se toarnă supa și se acoperă cu un căldărar. Lasă cartofi tocana cu carne languish la foc mic timp de 1,5-2 ore, amestecând din când în când conținutul vaselor.

cartofi la cuptor cu carne și ciuperci

ingrediente:

• Beef - 1,2 kg;
• Făină - 25 g;
• boia, piper negru - 1 linguriță ;.
• Ulei de măsline - 45 ml;
• unt - 15 g;
• vită bulion - 1,9 l;
• vin roșu sec - 235 ml;
• sos Worcestershire - 35 ml;
• Usturoi - 3 catei;
• ciuperci - 480 g;
• Cartofi - 4-6 tuberculi.

preparare

În cazul în care taie dvs. de carne de vită mânca grăsime, te scapa de ea, iar restul de tăiat carne în cuburi mari și se condimentează cu boia de ardei, sare de mare și piper proaspăt măcinat. Se adaugă la făina de carne și se amestecă din nou. Fry carnea de vită, înainte de rumenire într-un amestec de uleiuri încălzite, se adaugă usturoi, cartofi, ciuperci și așteptați până când placa iese umiditate fungice. În acest moment, se toarnă vinul și lăsați lichidul se evaporă de 2/3. Se toarnă supa tocană și se lasă să zacă pe rafturi ore.

Apropo, o tocană cu cartofi poate fi făcută în multivarka pentru această carne și legume sunt prăjite pe primul „copt“, și puteți trece la „Stingerea“ după adăugarea vinului.

Cum de a găti tocană de cartofi cu carne în cuptor?

ingrediente:

• Beef - 1,2 kg;
• Ulei de măsline - 35 ml;
• Ceapă - 85 g;
• Usturoi - 4 catei;
• ciuperci - 490 g;
• pasta de tomate - 35 g;
• Făină - 15 g;
• Cartofi - 260 g;
• vin roșu sec - 115 ml;
• vită bulion - 630 ml;
• frunze de dafin;
• rozmarin - 2 sucursale;
• morcov - 130 g

preparare

Se aduce temperatura cuptorului la un nivel de 155 de grade. Se condimentează cu cuburi de carne de vită tocate și Rumeniti-l în ulei fierbinte. Prin carne prajita, se adaugă inele de ceapa mare, cartofi, morcovi, și ciuperci, și atunci când umiditatea din ultima voință, stoarce într-o tigaie de prăjire cativa catei de usturoi. Se adaugă pasta de tomate și făină. Se amestecă componentele, încercând să scape de bulgări de făină și apoi se toarnă în vin și bulion. Pune într-o frunză de rozmarin container și de dafin, așteptați lichid de fierbere și pentru a muta o tava acoperită în cuptor. Fierbeti carnea câteva ore, nu uita din când în când trebuie scos din dulap și se amestecă. Dacă este necesar, sezon mai departe terminat farfurie și se presară ierburi.

Ca parte a acestei tocană de cartofi are, garnitura nu este necesară, dar o bucată de pâine proaspătă și un pahar de rosu sec - foarte de dorit.