Tocană de vacă

rețete de vită tocană, această mâncare delicioasă și hrănitoare, o mare varietate. Pregătirea prin stewing carne cu legume proaspete sau congelate, precum și condiment și condimente. Acesta este servit ca un fel de mancare separat, dar gustul este plăcut, atât la cald și la rece.

Pentru a face bogăția fel de mâncare și aroma pot fi preparate de carne de vită tocană în ghivece în cuptor.

Cum de a găti tocană de carne de vită, vom descrie în detaliu mai jos în rețetele noastre.

Rețetă pentru tocană de vită cu legume

ingrediente:

pulpă de vițel - 600 g;
ceapa mare - 1 buc;.
ardei dulce - 2 buc;.
vinete - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 1 cățel;
vin alb sec - 120 ml;
sos de soia - să gust;
plante aromatice - la gust;
sare - dupa gust;
ulei vegetal;
patrunjel proaspat, marar si busuioc.

preparare

Carnea de vițel spălat obsushivayut prosop de hârtie, se taie felii nu foarte mari și așezați pe un vas încălzit cu ulei vegetal. Prajiti carnea de aur, până când pe toate părțile, se toarnă sosul de soia, vinul alb sec și se fierbe, capacul acoperit, pe o căldură ușoară timp de treizeci de minute.

În timp ce carnea este înăbușită, să ne legume. Vinete curățate, tăiate în cuburi și scufundate timp de cincisprezece minute în apă sărată. Ceapă rupe în bucăți inele jumătate și trimite la uleiul vegetal încălzit cu un al doilea vas. După șapte minute de prăjire de stabilire cercuri morcov tocat. Vinete aruncă într-o strecurătoare, da apa să se scurgă, și trimite la morcovi si ceapa.

Noi prăjește legumele pana cand se inmoaie, se condimentează cu sare, ierburi, arunca usturoi fin tocat și ierburi proaspete, se amestecă și se combină cu carnea. Puteți face acest lucru într-una din tigai, sau să se stabilească toate cazan încălzit. Fierbeti tocană timp de încă cinci minute, vom da infuzat timp de aproximativ zece minute, și putem aduce la masa.

tocană de vită cu carne de porc, fierte într-o oală în cuptor

ingrediente:

pulpă de porc - 700 g;
Ceapă - 120 g;
dovlecei - 400 g;
ardei dulce - 300 g;
tuberculii de cartofi - 900 g;
morcov - 100 g;
sos de tomate sau ketchup - după gust;
tulpină de țelină - 2 buc.;
usturoi (opțional) - 1-2 catei;
condimente pentru carne - după gust;
amestec pulverulent de piper - după gust;
sare - dupa gust;
ulei vegetal - după gust;
verdeață proaspătă - la voință și gust.

preparare

Cojit si ceapa cubulete si morcovii se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal șapte minute. Și se spală bine cu un prosop de hârtie pastă de carne de porc obsushennuyu rupe în bucăți cuburi de dimensiuni medii și răspândirea la ceapă și morcovi. Prăji câteva minute, până când culoarea se modifică. Adăugați sosul de roșii sau ketchup-ul, puțină apă, se acoperă cu un capac și pripuskayut la foc mic timp de treizeci de minute.

În timp ce carnea este înăbușită, decojite si cartofi cubulete si dovlecei, si dulce ardei gras și tulpini de țelină în bastoane.

Încălzirea a doua tigaie, se toarnă niște ulei vegetal și cartofi prăjiți în acesta până la auriu, sezon cu sare și piper amestec. Restul se adaugă legume fierte la carne asezonate cu condimente, sare și piper amestec și stinge toate împreună timp de șapte minute.

Acum, în partea de jos a fiecărui vas răspândit cartofi Ruddy, apoi carne cu legume, se adauga putin usturoi optional tocat și ierburi proaspete, capace și se pune într-un preîncălzit la 180 grade cuptor timp de patruzeci de minute.

Carne presata de vita din cuptor și servi în oală.