Cum să murarea macrou acasă?

Nu este un secret faptul că, în scopul de a prelungi termenul de valabilitate a produsului, producătorul poate aroma nu este conservanti naturali, care afectează în mod negativ sănătatea consumatorului. pește marinat nu este o excepție. Mai mult decât atât, nu de puține ori, sărarea carcasă expusă nu este foarte proaspete. De mai jos, vă sugerăm să se ocupe de modul în care să murarea macrou la domiciliu pentru a vedea pentru ei înșiși ca produse de consum.

macrou foarte gustos marinate în casa

Având în vedere că vacanța doar în jurul valorii de colț, vă oferim pentru a găti versiunea de iarnă de pește marinat, aromat cu condimente și combinații de arome interesante.

ingrediente:

• fileuri de macrou - 4 buc;.
• Ceapă - 75 g;
• zahăr - 15 g;
• suc de lămâie - 45 ml;
• boabe de ienupăr - 10 buc;.
• . Semințe de coriandru - 1 linguriță;
• Laurel frunze - 3 buc;.
• oțet de vin - 230 ml;
• apă - 90 ml;
• Sare - 2 lingurite ..

preparare

Pentru comoditatea de a mânca pește murat deja, asigurați-vă că cel puțin lăsat oasele în file. Se împarte inelele de ceapa mijlocii și să le reîncărcați file de pește. Într-o cratiță, se amestecă zahărul cu sucul de lamaie, otet, seminte de coriandru, ienupăr, dafin, apă și sare. Se aduce conținutul marinată la fierbere, și apoi se lasă să se răcească complet. Strecurati sosul și se toarnă peste. Lăsați macrou o zi în frigider, apoi scoateți proba.

Macrou, murat ceapa banca

ingrediente:

• macrou - 630 g;
• oțet de mere - 55 ml;
• suc de lămâie - 115 ml;
• Ceapă - 45 g;
• morcov - 45 g;
• Usturoi - 3 catei;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 45 ml;
• . anasonul - 1 linguriță;
• Sare - 1 st. lingură.

preparare

Se împarte macroul în carcasă care bucăți groase. Se împarte ceapa în inele și jumătate, morcovii și se taie în felii. Crush cățel de usturoi și puneți legumele alternativ cu bucăți de pește într-un borcan. Asigurați-vă că conținutul borcanul bine compactat. Se dizolvă zahărul și sarea în amestecul de oțet de cidru de mere și suc de lămâie. Adăugați uleiul vegetal și pisate într-o sămânță de mărar mortar. Se toarnă sosul peste conținutul băncilor, astfel încât ingredientele sunt complet acoperite. Dacă este necesar, se toarnă 40 ml de apă rece. Lăsați peștele în frigider peste noapte.

macrou marinat fast-food

Această metodă japoneză de marinare pește noi numim uscat. Ambasadorul uscat permite peștelui să păstreze textura și lasă un gust de cele mai „pure“ și minimaliste.

ingrediente:

• scrumbie carcasă - 440 g;
• Sare - 1 st. lingură;
• orez oțet - 230 ml.

preparare

Pentru a marinat rapid macrou, împărțiți carcasa în fileuri, și asigurați-vă că pulpa a fost scos din oase. Se presară sare macrou și se lasă la temperatura camerei timp de o oră. După, pentru a schimba un pește într-un bol de sticlă și se toarnă oțet, astfel încât să se acopere. Lăsați macroul murat cu otet timp de 15 minute, apoi se scoate, se usucă, se taie și să încerce.

Reteta decapat felii de macrou

ingrediente:

• fileuri de macrou - 4 buc;.
• portocale - 2 buc;.
• ceapa dulce - 110 g;
• tulpini de telina - 2 buc.;
• . Semințe de coriandru - 1 linguriță;
• vin alb sec - 230 ml;
• morcov - 110 g;
• plante aromatice pumn (pătrunjel, mărar +).

preparare

Se împarte fileurile de macrou în bucăți de mărime medie. Pentru a pescui coaja de portocala grătar, se adaugă ceapa inele, telina si morcovii. Într-un mortar mash semintele de coriandru, cu un praf de sare. Se presara cu pește și legume sare, apoi se toarnă toate sucurile de vin și citrice. Lăsați macroul în frig timp de 8-10 ore si apoi se presara ierburi înainte de servire.