Cum de a prăji macrou?

Unele gospodine refuză să prăji macrou din cauza mirosului specific. Dar, cu preparatul drept nu este vizibil, și din cauza conținutului său de grăsimi și sensibilitate a cărnii de acest pește se obține pur și simplu delicios la gust.

Din retetele noastre, vei învăța cum să prăjească macroului pentru a accentua ei demnitate și ascunde defectele.

Macrou prăjit în aluat de ou cu semințe de susan

ingrediente:

• HGT Macrou - 1 buc;.
• Lemon - 1/2 buc;.
• vin alb sec - 100 ml;
• Făină - 75 g;
• ulei vegetal rafinat;

Pentru aluat:

• ou - 1 buc;.
• susan - 1 lingura. lingură;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust.

preparare

macrou Carcass dezghețată dacă este necesar pe raftul de jos a frigiderului și se spală cu apă rece. Apoi scuti de viscere și cap, precum și taie coada și aripioarele. In interiorul abdomenului cu atenție răzuiește horoshenechko negru de film și se spală cu apă. Pe partea din spate vom lua o incizie longitudinală profundă, împărțiți peștele în două bucăți și extrage toate oasele.

Fileul tăiat în felii de mărimea dorită, o jumătate de suc de lămâie adăpate și vin alb sec și se lasă timp de o oră marinati.

Apoi se amestecă oul cu sare și piper negru, se adauga semintele de susan și se amestecă. Într-un castron separat, se toarnă făină.

bucăți de pește murate foarte atent dezosate în făină, apoi se înmoaie în aluat de ou si loc pe tava preîncălzită cu ulei vegetal. Prajiti timp de patru minute, pe de o parte, întoarceți și închiderea capacului, se aduce la dorința de cealaltă parte.

macrou Parfumat prăjit cu sos de vin este gata.

Macrou prajit cu ceapa si morcovi

ingrediente:

• Bird macrou - 2 buc;.
• ceapa dimensiune medie - 1 buc;.
• morcovi de marime medie - 1 buc;.
• Făină - 90 g;
• ulei vegetal rafinat;
• suc de lămâie - opțional;
• măcinat piper - după gust;
• sare - dupa gust.

preparare

macrou carcasă decongelate și spălate pentru a scăpa de cap, viscerele, înotătoarele și coada. Nu uitați să curățați interiorul abdomenului pe plenochki negru. Apoi se taie macrou de-a lungul partea din spate, se împarte în două părți și separat fileuri din oase.

Apoi am tăiat peștele felii mijlocii, freca cu sare și piper negru măcinat. La cerere, putem presara cu suc de lamaie.

Morcovii curata si frecati pe o răzătoare, iar ceapa se taie în subțire semi-inele sau cuburi mici.

Încălzește tigaie mare, anterior umplându într-un ulei vegetal, ceapă și morcov arunca și ușor prăjite. Bucăți de pește cade bine în făină și să distribuie legumele. Prăjește șapte minute, și rândul său, de cealaltă parte. Cinci minute mai târziu, prăjit macrou cu legume gata.

Video: Cum de a prăji Fry macrou macrou macrou gătit

Video: Cum de a prăji macrou

Video: Cum de a prăji macrou