Rabbit în cuptor în bucșa

Carnea de iepure - produs dietetic, minunat potrivite pentru alimentația copiilor mici și persoanele în vârstă, sistemul digestiv, care, este greu să facă față unei dure alimente grase,. În cazul în care iepure doar pentru a se fierbe într-o oală de apă, cel mai probabil consuma substanțe nutritive, iar carnea va fi uscată și fără gust. Prin urmare, vă invităm să coace un iepure în cuptor într-un manșon special. Asta e atunci când într-adevăr suculent și gust de licitație nu va lăsa indiferenți nu un singur membru al familiei tale. Și la iepure în gaura sa dovedit într-adevăr delicios, vă vom arăta cum să-l gătească în cuptor.

Reteta de iepure cu cartofi în cuptor, în manșonul

ingrediente:

tineri carcasă iepure - 1,4-1,6 kg;
Potato - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
morcovi - 1 buc;.
sărat sos de soia - 70 g;
un amestec de ardei - după gust;
Sare - 1 vârf de cuțit.

preparare

Spala temeinic carcasa unui tânăr de iepure și se freacă în toate zonele accesibile sos de soia sărat. Pentru comoditatea de coacere în manșonul carcasă poate fi împărțit în 2 sau 3 bucăți. cartof purificată tăiat în bucăți de 4-5. Morcovi tăiate în cercuri subțiri și, împreună cu ceapa tocate în același fel le-a pus într-un castron cu cartofi. Adăugați un vârf de cuțit de sare la legume și le amestecă manual. Înainte de gătit iepure în cuptor, se presara cu un amestec de ardei pe placul dumneavoastră. manson Preparată împrăștiată pe o foaie de copt, umplem jumatate din cartofi cu legume, apoi imersate într-un manșon de iepure și se închide cartofii rămași. Expune toate în temperatura cuptorului la 200 grade preîncălzit și se coace masa noastră de aproximativ o jumătate de oră.

iepure suculentă în smântână, coapte în bucșa

ingrediente:

Rabbit - 1,5-1,7 kg;
smântână grăsime (25%) - 250 g;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
sare grunjoasă - după gust;
pene de arpagic - 0,5 fascicul;
mărar proaspăt - 0.5 fascicul.

preparare

Spălat cu grijă de iepure și sculpta nu este piese foarte mari. Ridicată, un castron mare reteta de iepure în mânecă în cuptor Pune crema, se adauga uleiul de masline la aceasta, și nu foarte fin tocat ceapa verde si marar. Se amestecă totul cu o lingură și răspândit aici frecate cu bucăți de sare grosier de iepure și au mâinile-le se amestecă cu un amestec de smântână. Noi da carne să stea în această formă, cel puțin o oră. După manșonul împrăștii iepure albe, fără a scoate-le cu smantana. Ancoram o a doua parte a manșonului și a pus-o într-o formă spațioasă confortabilă. Pune totul pentru copt în cuptor timp de 80 de minute, temperatura trebuie să fie de aproximativ 210 de grade. Pentru carnea noastră sa transformat roz, timp de 15 minute înainte de sus tăiat maneca.