Sos dulce și acru - reteta

Toate sosuri sunt necesare pentru a elibera gustul complet al vasului și îi conferă o nuanțe unice. La urma urmei, veți fi de acord că același fel de mâncare, dar servit cu diferite sosuri, „suna“ destul de diferit. Ce fel de sos pentru a găti? Sour - ascuțite, dulce - destul de zahăr, cu atât mai mult carnea aceasta nu este furnizat cu promptitudine. Dar este posibil să se combine aceste arome, iar apoi vei avea un joc nou întreg și sos dulce și acru picant. Acesta combină original amărăciune, acreala și note neobișnuite, moale și dulce. Să ne împărtășesc cu voi câteva rețete.

Reteta sos dulce și acru chineză

ingrediente:

Oțet - 375 ml;
Zahăr - 150 g;
ketchup - 125 ml;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
condimente - gust.

preparare

Acum spune cum să gătească sos dulce și acru. Intr-un bol separat, se toarnă zahăr, oțet și se toarnă foc slab vom aduce amestecul la reflux. Apoi se adaugă în amestecul rezultat sos de soia, ketchup-ul și orice condimente după gust. Gatiti peste foc mediu timp de câteva minute. Iar sosul era un pic gros - se toarnă un pic de făină în ea.

Rețetă pentru sos dulce-acrisor

ingrediente:

Usturoi - 2 catei;
bulb - 2 buc;.
rădăcină de ghimbir;
ulei vegetal;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
otet - 1 lingura. lingură;
zahăr brun - 2 linguri. linguri;
suc de fructe - 125 ml;
apa - 2 linguri. linguri;
amidon - 1 lingura. lingură.

preparare

usturoi Purificat măcinat împreună cu ceapa si ghimbir, apoi prăjit într-o tigaie, unt puf, timp de 3 minute, amestecând din când în când. Într-o cratiță separată, combinati sosul de soia, otet, zahar brun, ketchup-ul adăuga orice suc de fructe. Apoi vom aduce amestecul la reflux, se toarnă puțină amidon și se toarnă apă. Se continuă agitarea până când sosul este gata până când obțineți consistența dorită.

O reteta simpla pentru sos dulce și acru pentru carne

ingrediente:

muraturi - 1 buc;.
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
amidon din cartofi - 2 lingurițe ;.
oțet - 0,5 linguriță ;.
coniac - 2 lingurițe ;.
. Pasta de tomate - 1 linguriță;
Zahăr - 1,5 lingurițe ;.
ghimbir - gust.

preparare

murături se taie în cuburi mici și se toarnă în tigaie fierbinte. le fierbe timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant. De data aceasta într-un amidon separat se amestecă oală, zahăr, se toarnă coniac, oțet și pasta de tomate put. Toate usor amestecati amestecati pana cand consistenta buna. Amestecul rezultat este completat cu puțină apă și să continue să se amestece. Masa rezultată se toarnă castraveți și continuă să le stingă pentru încă 5 minute. sos dulce și acru gata servite la masă într-un pialki separat, în care vă puteți dip bucăți de carne.

Rețetă pentru sos dulce-acrișor cu pește ananas

ingrediente:

conserve de ananas - 600 g;
pasta de tomate - articolul 1.5. linguri;
zahar - 2 lingurite ;.
morcovi - 2 buc;.
-100 ml de apă fiartă;
piper bulgar - 1 buc.

preparare

Deci, se toarnă suc de ananas într-o cratiță mică și a pus pe un foc slab. Apoi, completat cu el puțină apă, a pus pasta de tomate și zahăr, toate amestecate. Ca rezultat, am obținut un lichid roșiatic, un gust dulceag și are gust puțin de ananas. Se toarnă în continuare amidon, amestecand pana pana se ingroasa sosul. Amestecul rezultat a fost turnat oțet și se toarnă legume cuburi și bucăți de conserve de ananas. Rezultată sosul fierbe la foc debil timp de 5 minute, și se îndepărtează de la căldură. Apoi, bine răcit, se răcește, se toarnă în pialki și servi orice pește prăjit.