Sos dulce și acru - rețetă ușor

Acest sos a venit la noi din China, sau cum se spune în locurile cerești, în Asia, în general, rețete populare, cu o combinație de dulce și acru. Vă prezentăm două sos tradițional, cu o combinatie de arome, care sunt, în același timp, oferă motivul pentru improvizație.

Cum de a găti sos dulce și acru chineză la domiciliu - rețetă ușor

ingrediente:

Zahăr - 135 g;
oțet alb - 70 g;
apă - 140 g;
sos de soia - 20 g;
pasta de tomate - 30 g;
amidon de porumb - '25

preparare

Pentru a face sosuri tradiționale, cum ar fi cum să-l pregătească în China, aveți nevoie de un minim de produse sunt aproape întotdeauna disponibile în bucătărie, precum și la numai 12-15 minute și timpul de răcire. Contrar multor rețete, stabilite în rețeaua globală, în care unul dintre ingredientele de făină, explică faptul că, practic, chinezii nu folosesc acest ingredient ca agent de îngroșare pentru sosuri. În chineză agent de îngroșare bucătărie tradițională pentru sosuri 99% este amidon. Îngroșătorul este folosit pentru un motiv, și anume, scopul practic, în timpul tratamentului cu alimente pentru a mânca cu betisoarele este necesar ca sosul a rămas pe o bucată de produse alimentare plasate în apropierea gurii, și nu picure pe masă și haine.

Deci, conectați amidonul cu apă și bine amestecate pentru a preveni formarea cheagurilor, toate celelalte ingrediente Pune într-o cratiță mică sau tigaie sote mici și, de asemenea, să fie complet agitat, după adăugarea la amestecul de apă și amidon. Pregătirea are loc la o temperatură medie și agitare constantă, ca urmare, ar trebui să atingă grosimea dorită.

Dacă doriți, poate fi folosit, desigur, ca ghimbir proaspat ras aditivi sau usturoi stors și poate fi atât. Este de asemenea posibil opțiuni pentru înlocuirea oțet la unele fructe. Apa, de asemenea, poate fi înlocuit cu suc de fructe, te ajută să te surprindă și iubit diversitatea celor, precum și vă oferă posibilitatea de a alege cu mai multă precizie în sus sosul pentru felul principal.

Cum de a face sos dulce și acru cu ananas - reteta

ingrediente:

suc de ananas - 70 g;
Apa - 70 g;
oțet - 45 g;
Sos de soia - 20 g;
zahăr brun - 90 g;
Amidon de porumb - 35 g;
Conserve de ananas - '25

preparare

Reteta modul de a face sos dulce și acru cu ananas

Acest sos este, de asemenea, convențional în bucătăria chineză, diferența într-un singur ingredient, bucătari chinezi nu folosesc bucăți de ananas în prepararea sosului, numai suc de ananas este utilizat pentru aroma. Pentru a pregăti, din nou, puteți utiliza două moduri de a intra amidonul, se adaugă la ingredientele deja amestecate împreună din lista cu excepția pieselor de ananas sau separat, conectați-l cu apă și apoi introduceți toate ingredientele rămase. inele de ananas sau bucăți tăiate cât mai fin posibil și se adaugă sosul numai după ce totul este bine amestecat, dizolvat și începe să se îngroașe.