Sos dulce și acru chineză

Desigur, aproape fiecare dintre noi, vizitând bucătăria restaurante chinezești, acordând o atenție faptul că aproape toate felurile de mancare sunt servite cu același sos. Care este secretul? Lucru este că, datorită sosul chinezesc gustul dulce și acru este universală. El merge bine cu carne și pește, și legume, și face alimente gustoase pentru organism.

Mancarea chinezeasca - sos dulce și acru

Nu aveți nevoie pentru a merge departe în China pentru a învăța cum să gătească sos chinezesc. Astăzi, popularitatea sa a trecut mult dincolo de țară, și puteți face cu ușurință singur. Ingredientele din rețeta este destul de simplu, ele sunt ușor de a cumpăra în magazine și supermarket-uri noastre. gust picant și unic de sos chinezesc îl face ideal pentru a servi o varietate de preparate din carne și legume.

De altfel, în clasic sos reteta chineză puteti adauga muraturi fin tocat, înlocuiți oțet obișnuit în loc de vin sau suc de fructe pentru a lua fructe de coacaza. Cel mai important lucru - să păstreze proporțiile, sosul sa dovedit cu aciditate sa remarcabilă, dar nu a pierdut dulceata.

Reteta sos dulce și acru chineză

Pentru a prepara un sos dulce și acru chineză, zahăr brun este luată de obicei. În cazul în care nu este la îndemână, se înlocuiește perfect zahărul granulat convențional sau chiar miere. În ceea ce privește restul, se prepară sosul este foarte simplu - toate produsele sunt amestecate, tratate termic amidon și de alimentare cu combustibil.

ingrediente:

• Ceapa - 1 buc;.
• suc de fructe - 125 ml;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• zahar - 2 linguri. linguri;
• Usturoi - 3 catei;
• otet - 1 lingura. lingură;
• ulei (vegetal) - 3 linguri. linguri;
• amidon - 1 lingura. lingură;
• radacina de ghimbir - 1 buc;.
• ketchup - 2 linguri. linguri;
• apa - 2 linguri. lingură.

preparare

Se încălzește tigaie în ulei vegetal și se prăjește unul câte unul fin tocat ceapa, usturoi si ghimbir rădăcină. Apoi se adaugă sosul de soia, oțet, zahăr, suc de fructe și ketchup. În ceea ce privește chinez sos dulce suc de fructe vă puteți lua un mar sau portocala - este de dorit să se simtă acru. Acum se frământă temeinic ingredientele, da se fierbe câteva minute, și turnarea unui flux subțire de amidon, de pre-se amestecă cu apă. S-a agitat și se fierbe pana se ingroasa si taie. sos dulce și acru chineză este gata.

Video: Produse făinoase în sos dulce și acru chineză !!!

Video: Cum de a găti pește în sos dulce și acru, bucătărie China, bucătar din lume