Cum de a găti ciuperci stridii și cartofi?

Odată cu apariția de piață ciuperci la un preț accesibil, ciuperci stridie și-au pierdut fosta lor popularitate, și cu restul de ciuperci s-au retras în fundal în rețetele noastre. În acest articol, am decis să restabilească dreptatea și să-ți spun cum să gătească ciuperci stridii și cartofi.

ciuperci stridie Fried cu cartofi

Acum ne uităm la modul de a prăji ciuperci stridii și cartofi. În principiu, nu este complicat: prăjesc ciupercile până la evaporarea umezelii, separat până când sunt gata pentru a prăji cartofi pana se rumeneste si se amesteca. Cu toate acestea, dorim sa va prezentam alte mai reteta, original și bogat gust.

ingrediente:

Cartofi - 700 g;
stridie - 200 g;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
bacon afumat - 300 g;
rozmarin - 2 sucursale;
nuci de pin - 50 g;
rucola - 100 g;
. Oțet balsamic - 1 linguriță;
sare, piper.

preparare

Inainte de cartofi prajiti de stridii, ciuperci curățate de surplusul de murdărie cu o cârpă uscată sau cu o perie, iar cartofii sunt decojite și tăiate în orice mod familiar.

Într-o tigaie Încălzește lingura de ulei si se prăjește slănina tocat pe ea. Odată bacon felii va fi roz și crocante, adăugați-le ciupercile și se prăjește până evaporarea completă a umidității. Pentru câteva minute, până când nuci fierte adormi în tigaie și se prăjesc până capătă o culoare aurie. Pune ciupercile preparate pe o placă separată, și grăsimea rămasă în tigaie Se umple 2 linguri de ulei. Prajiti cartofii pana maro fierte si auriu.

Se amestecă cartofii cu ciuperci prăjite și servite cu rucola, se presara o cantitate mică de oțet balsamic.

Astfel, este posibil de a găti ciuperci stridii cu cartofi în multivarka, trebuie doar să selectați modul „de coacere“ timp de 30 de minute. Apoi opriți și se continua fierberea timp de încă 30 de minute, în același mod.

gratinate Rețetă de ciuperci stridii și cartofi

ingrediente:

unt - 4 linguri. linguri;
Usturoi - 3 catei;
stridie - 500 g;
ceapa - 2 buc;.
cimbru proaspat - 1 lingura. lingură;
supa de pui - 1 lingura;.
Crema - 1 lingura;.
vin alb sec - 1/4 st;.
sare, piper;
cartofi - 1,5 kg;
brânză rasă - 2 linguri.

preparare

Mangal se topesc untul (2 linguri. Linguri) și ciupercile prăjite pe ea timp de 5 minute. Se adaugă la ciuperci și se prăjește usturoiul chiar secunde 40. adăuga un alt 2 linguri. linguri de ulei și se prăjesc inele subtiri de ceapa cu cimbru până fierte complet. Se amesteca ciupercile si ceapa.

Se unge un vas termorezistent cu ulei. Într-un castron, bate crema cu vin, sare și piper. Cartofi curat și se taie în felii subțiri. Pune cartofii în jos 1/3 din matriță și acoperă 3/4 din toate prăjit și brânză. Locul Top rămas cartofi și ceapă din amestecul rămas și ciuperci. Se presară toate cu brânză rasă și se toarnă amestecul smântână. gătire Gratin cu cartofi la 200 grade 1 oră 20 minute.

Tart de ciuperci stridii și cartofi

ingrediente:

aluat shortbread - 700 g;
Cartofi - 4 buc;.
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
lapte - 1/4 st;.
smântână - 1/4 st;.
Oua - 2 buc;.
sare, piper;
arpagic - 1 fascicul;
stridie - 300 g;
sparanghel - 300 g

preparare

Cartofi curat și se taie în felii, se fierbe timp de 15 minute, după care pyuriruem unt și lapte. Sare și sos de piper dupa gust. În gata și răcit ușor cartofi piure adaugă smântână și ouă. Odată ce sosul este neted, se adaugă ceapa verde tocat și se amestecă bine toate.

Intindeti aluatul, răspândit într-o matriță și se coace în conformitate cu instrucțiunile. Finisat de stabilire a piureului fundație, loc pe partea de sus a prăjit sparanghel până fiert ciupercile și albite. Tart Se coc la 180 de grade timp de 20 de minute, dând să se răcească 10 minute înainte de servire.