Cum se murarea ciuperci stridii acasă?

cum să murarea ciuperci stridii la domiciliu

Pentru ușurința de cultivare și eliminând necesitatea de a rula în jurul valorii în căutarea de ciuperci în pădure, stridii concurează numai cu ciuperci. Și astfel un preț mic pentru a le, a oferit o oportunitate de a experimenta bucătari profesioniști și de acasă. Rețete cu o mulțime de stridie, dar astăzi ne vom uita la unele dintre modalitățile de a se marineze.

Rețetă murat ciuperci stridie pe zi

ingrediente:

stridie - 0,5 kg;
ulei vegetal - 50 g;
oțet - 20 ml;
Sare - 2 lingurite ;.
carnație - 2 bud;
Lavrushka - 1 buc;.
Lemon - pc. ;
Usturoi - 5 catei;
piper - 5 mazăre;
Ceapa - 1 buc;.
apă - 250 ml.

preparare

Oyster bine și clătiți bine, este mai bine să facă acest lucru de câteva ori. Apoi se taie în felii mici. Acum, conectați toate ingredientele, cu excepția ciuperci, oțet, lămâie și usturoi și a pus pe aragaz. Gatiti nevoie de aproximativ un sfert de oră, cinci minute, se adauga usturoiul, stors, și câteva minute oțet și sucul de la o jumatate de lamaie. Dupa tulpina marinata si trimite-l ciuperci stridie, trebuie să se fierbe timp de un sfert de oră. Se adauga semiinelele ceapa tocata si se lasa sa stea timp de aproximativ cinci ore. De data aceasta este mai mult decât suficient pentru a fi dovedit delicioase ciuperci stridie marinati la domiciliu.

Rețetă de stridii murat pentru iarnă

ingrediente:

stridie - 1 kg;
Apa - 0,5 l;
sare - 2 linguri. linguri;
zahar - 1 lingura. lingură;
Oțet 9% - 50 ml;
ulei vegetal - 20 g;
semințe de fenicul - lingurițe ;.
Lavrushka - 2 buc;.
piper - 5 mazăre;
Usturoi - 5 zubochkov;
garoafa - 3 muguri.

preparare

Se clătește bine cu ciuperci stridii sub jet de apă, demontați ciupercile și se taie capacele de pe picioare, ca picioarele sunt destul de rigide dar ele pot fi folosite pentru prăjit și marinare numai capete, dar este un amator. tăiat capac mare în jumătate sau fâșii mari. Acele ciuperci pe care le marinati, se acoperă cu apă rece și se adaugă toate ingredientele, cu excepția oțet și ulei, ei vor trebui să se aduce la fierbere. Apoi se adaugă oțet și se fierbe timp de o jumătate de oră. Pare a elimina spuma, dar cu precauție, nu Capturarea ieșit la suprafață condimente. În etapa finală de pregătire, încercați sosul și adăugați mai multe condimente după gust, poate că ceva lipsește. In borcane sterilizate pune ciuperci stridie și se toarnă sosul, apoi se toarnă în borcane un pic de ulei, deci acoperit cu un strat subțire, și se ruleaza. Aceasta reteta pentru ciuperci stridie marinate la domiciliu este util pentru fiecare proprietar.

Rețetă murat ciuperci stridie în coreeană

ingrediente:

ciuperci stridii proaspete - 1 kg;
morcovi - 1 buc;.
Usturoi - 6 cuișoare;
ceapa - 2 buc;.
Sare - 2 lingurite ;.
Zahăr - Articolul 1.5. linguri;
piper negru - linguriță ;.
ardei roșu - linguriță ;.
coriandru . - 1 linguriță;
ulei vegetal - 75 ml;
oțet - 70 ml.

preparare

Ciuperci clătiți bine, se taie benzile de lățime de un centimetru si se pune la fiert reteta de stridii marinate în coreeană sfert de oră în apă sărată. În acest timp, se taie morcovii lungi fâșii subțiri folosind un divizor special pentru rețete „coreeană“, ceapa tăiate în inele și jumătate, și usturoi cu un cuțit, sau pur și simplu stoarce. stridie gătită trebuie să se debaraseze într-o strecurătoare și le permite să se răcească. Apoi, se conectează vasul în sare, zahăr, toate condimentele și se adaugă unul câte unul oțet și ulei, amestecand bine. Amestecul rezultat se va răci sosul pentru legume și ciuperci. Apoi, se amestecă ceapa, morcov, ciuperci stridii, se toarnă sosul, a pus sub presă într-un loc rece, timp de cinci ore.