Cum de a găti macrou într-o tigaie?

macrou delicate pot fi preparate în diverse moduri, dar cel mai simplu și cel mai popular a fost și rămâne o modalitate de gătit pește într-o tigaie. Prăjirea și fierbea în tigaie ia un minim de timp și vă permite să controlați procesul de gătire doar privindu-l. Cu acest pește nu ajunge exagerat, sau invers - brut. Cum de a găti macrou într-o tigaie, citiți articolul nostru.

Cum de a prăji macrou într-o tigaie cu ulei parfumat?

ingrediente:

macrou file - 8 buc;.
Făină - 75 g;
unt - 25 g;
lamaie.

ulei:

unt - 100 g;
ierburi proaspete (marar, patrunjel, busuioc, cimbru etc.) - 2 linguri. linguri;
suc de lămâie. - 1 lingurita.

preparare

Înainte de tigaie pe macrou, moale măturică unt folosind un blender pana devine o crema. La uleiul se adaugă 2 linguri de ierburi tocate și un pic de suc de lămâie. Pentru acest ulei parfumat, de asemenea, pot fi luate și ierburi uscate, dar mai întâi trebuie să se întindă și pistil pentru a lasa parfumul. Uleiul finit se întinde pe o mușama și rândul său, cârnați. Pune cârnați în frigider și lăsați-l până la răcirea completă.

Făina se cerne și se amestecă cu sare și piper. Dezosat, file de pește din făină, se scuture resturile. Pe partea cu pulpa se pune o bucata de unt, fără aditivi și se prăjește partea de ulei de pește în jos, aproximativ 2-3 minute, apoi se intoarce si se gateste burdufurile în jos timp de 2-3 minute.

Serviti file macrou cu o felie de lamaie si o felie de unt aromat stivuite pe partea de sus.

Macrou într-o tigaie cu sos de Breton

ingrediente:

macrou file - 8 buc;.
faina cu sare si piper;
unt - '40

Sos Breton:

unt - 55 g;
gălbenușuri de ou - 2 buc;.
. Dijon muștar - 1 linguriță;
oțet de vin alb - 2 lingurite ;.
patrunjel.

preparare

Încălzește tigaia la foc mediu. Fileuri laminate în făină, se scuture resturile. Carnea de ulei de pește unt moale și răspândit pe o parte a unsa tigaie. Cum de a prăji macrou într-o tigaie depinde de mărimea peștelui, cu toate acestea, este de ajuns, de obicei, timp de 4-5 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Până când peștele este prăjit, să ne sos: într-un bol pune gălbenușurile de ou, muștar, oțet de vin și se adaugă pătrunjel tocat. Toate se amesteca cu grija pana se omogenizeaza.

Se prepară pește servit cu o garnitura de cartofi fierți și pregătit sos.

Cum pentru a pune macrou într-o tigaie?

Acest fel de mâncare este bucătăria coreeană este conceput special pentru fanii aroma originală și moduri neobișnuite de gătit. Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de Kimchi varza, care pot fi achiziționate de la orice magazin de specialitate din bucătăria orientală, dar este mai ușor să-l gătesc tine, cu atat mai mult ca reteta am avut deja să dezasambleze mai devreme.

ingrediente:

Conserve din scumbrie - 2 bănci;
Kimchi de casă - 2 cm + sucul din ea -. 3 din art. linguri;
. Zahăr - 1 linguriță;
ulei de susan - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 1 cățel;
. Ghimbir cominutive - 1 linguriță;
ardei iute uscate - la gust;
sos de soia - 1-2 linguri. linguri;
apă - 1 st;.
ceapa - 2 buc;.
ceapa verde.

preparare

Într-un castron, se amestecă 1/4 cana de suc de conserve de pește cu usturoi zdrobit si ghimbir, chili și sos de soia și. Amestecul rezultat se adaugă suc de kimchi și amestecul a fost pus deoparte în lateral.

Intr-o tigaie incalziti uleiul de pește și răspândirea de susan cu ceapa tocate și kimchi varză. Umple conținutul sos tigaie și apă preparată anterior. Aici lichidul la fierbere și diminuarea foc. Gătit macrou fiert într-o tigaie durează 15-20 de minute sub capac, iar apoi vasul poate fi sezon suplimentar cu cantitatea dorită de sos de soia. Se serveste cu ceapa verde tocat.