Cum de a găti clătite de ficat?

Ficat, păsări de curte și animale - o foarte util produs, care conține cantități mari de compuși de fier. Utilizarea ficatului ca principală componentă, este posibil să se pregătească o varietate de mâncăruri sănătoase și gustoase, clătite, de exemplu.

Cum de a găti clătite delicioase ficat ficat de vită?

Deoarece ficatul de vita are un gust specific și un miros caracteristic, pre-inmuiati-l în laptele uman și condimente.

ingrediente:

• ficat de vită - 500 g;
• lapte - 1 cana;
• Usturoi - 2 catei;
• amestecul a fost măcinat condimente (piper roșu și negru acută, nucșoară, cuișoare, coriandru, fenicul, chimen);
• Făină de grâu - 5-8 Art. linguri;
• ou de pui - 2 buc;.
• untură - 1 bucată mică (sau ghee).

preparare

Se taie ficatul în bucăți mici și bolul de lucru, se toarnă lapte, se adaugă condimentele uscate și usturoi tocat. Noi se amestecă și se lasă timp de 2 ore.

Se spală ficat apă fiartă și se macină cu o moară, blender sau de recoltat. În tocătura rezultată se adaugă făina cernută și ouă, și se amestecă un pic prisalivaem. Dacă aveți prea gros, puteți adăuga un ou și lapte.

Se incalzeste o tigaie cu o bucată de grăsime bacon (le planta in priza). lingură mare de lucru se toarnă clatite intr-o tigaie. Fry peste foc mediu cu clapa în cealaltă parte.

Se pot servi ficat cu ierburi proaspete și sos de smântână sau de lumină, de exemplu, muștar cremos și lămâie. Ne spală cu ceai sau proaspete clatite compot de fructe uscate.

Cum de a găti clatite ficat pentru ficat copil de pui?

ficat de pui - este cea mai bună opțiune de alegere pentru prepararea de mâncăruri dietetice, care sunt potrivite chiar și pentru furnizarea de copii mici (sub 5 ani).

Schema generală a acțiunii este de aproximativ aceeași ca în prima reteta, dar chiar și mai ușor, deoarece ficatul de pui înmuiate în lapte opțional.

ingrediente:

• ficat de pui - 300 g;
• ou de pui - 2 buc;.
• Făină de grâu - 3-5 Art. linguri;

• lapte;
• unt topit;
• iaurt neindulcit sau furaj acru.

preparare

Se spală ficat, carne tocată, se adaugă ou, făină cernută și un pic de lapte (dacă este necesar). Se încălzește uleiul într-o tigaie. Se toarnă o lingura de clatite, se prăjește pe ambele părți. Se serveste cu iaurt neîndulcit sau smantana. Copiii pot fi servite compot de fructe ceai cald sau proaspete slab.

blinele hepatice: video. Fierea luxuriant cu un secret.

Video: blinele hepatice / modul de a găti clătite de ficat?