Ficat chiftelele de vită

ficat de vită - un produs foarte util. Conține multe vitamine (grupele B, A, D, E, K) și oligoelemente, cum ar fi potasiu, calciu, cupru, fluorură și fier. În plus, în ficat de vită conține o cantitate suficient de mare de proteine. În acest caz, ficatul produs complet, nu de grăsime, deci este ideal pentru cei care urmează figura. Utilizarea acesteia în alimente reduce riscul de boli cardiovasculare, precum heparina, care face parte din ficat, doar regleaza coagularea sângelui. Mai mult decât atât, produsul în cantități rezonabile util pentru femeile gravide precum și de acid folic, care este în ea promovează dezvoltarea fetală normală. Există mai multe retete delicioase pentru ficat de vită. Ei și tocana și prăjite și fierte, se adaugă la salate. Și vă vom spune rețete pentru chiftele de ficat de vită.

Chiftele hepatică hepatice

ingrediente:

ficat de vită - 0,5 kg;
Ceapa - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
Crema - 10 g;
faina - 1 lingura. lingură;
sare, piper negru măcinat;
ulei vegetal - 40 g

preparare

ficatul meu, clar de filme obsushivayut și se taie în bucăți arbitrare. Ceapa curata si se taie în mai multe bucăți. Apoi, ficatul cu carne tocată de ceapă sau farama într-un blender. Masa rezultată se adaugă 1 ou, smântână și făină, sare și piper. Toate se amestecă bine. Aluatul se obține ca clătite. Acum, într-o tigaie Încălzește ulei vegetal, răspândit o lingura de carne tocată în tigaie și se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste. Ficatul în sine este pregătit suficient de repede, astfel încât, în această etapă de preparare a chiftele din ficat de vita poate avea ca rezultat. Dar, dacă doriți acestea pot fi puse afară. Pentru a face acest lucru într-o tigaie, se toarnă puțină apă clocotită, se adaugă până cotlete și protushivaem sub capacul închis timp de aproximativ 5 minute. chiftelutele tocana sunt mai puțin severe.

Cotlete de ficat în cuptor

Toată lumea știe că mâncăruri gătite în cuptor, lăsați mai util decât cele care au fost prăjit într-o tigaie. Aici vă oferim pentru a găti prăjituri delicioase din ficat in cuptor.

ingrediente:

ficat de vită - 700 g;
Fig - 150 g;
ceapa - 2 buc;.
unt - 40 g;
Oua - 2 buc;.
sare și piper negru - dupa gust;
Smantana - 400 g

preparare

Tocătura ficatului. shred ceapa si se prajeste in unt. Rice fierbe până când jumătate, aruncă într-o strecurătoare pentru sticla excesul de lichid. Acum, combina toate ingredientele, sare și piper după gust. În cazul în care masa este prea lichid, se adaugă puțină făină. A mărunțit dezirabil furniza aproximativ 30 de minute în frigider. Apoi vom obține, pe o foaie de copt unsa așeza cotlet și se coace noastre în cuptor timp de aproximativ 25 de minute. Atunci când burgeri sunt deja „apucat“, care este un pic propeklis, umple-le cu sos de smântână. Pentru a găti este necesar să se amesteca smantana cu sare și piper, dacă se dorește, puteți adăuga, de asemenea, plante aromatice și usturoi tocat.

Reteta pentru chiftele de ficat

In carnea conventionala chiftelele sunt de obicei adăugate la pâine. Acest lucru se face nu din economii - pâine oferă produse finite splendoare. Deci, de ce în cotlete de ficat nu adăugați un pic de pâine? Vă sugerăm să încercați să gătesc chiftele de ficat pentru aceasta reteta.

ingrediente:

ficat de vită - 800 g;
faina - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.

ou - 1 buc;.
pâine albă - 150 g;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Prespălat și purificat din ficat peliculelor tăiate în felii și carne tocată. Pâinea este înmuiată, este mai bine să o facă în lapte, dar este posibil, în apă obișnuită. Apoi se răsuci împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne. Se combină ingredientele, se adaugă ou, făină, sare și piper. Framantati și se prăjește chiftelele în ulei fierbinte pe ambele părți. Poftă bună!