Ficatul în aluat

În mod corespunzător se prăjește ficatul nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Daca exagerati, vom obține o talpă rigidă, în loc de delicatețe blând. Situația ar putea salva aluat prin care ficatul va rămâne suculentă și moale. Cu toate acestea, cel mai important lucru - în timp pentru a scoate carnea de pe foc imediat ce se oprește la piercing aloca suc roz.

ficat de pui in aluat - reteta

O masă delicioasă și consistent în câteva minute - este o realitate! Frumusetea reteta este că nu aveți un prăji separat fiecare bucată de ficat. Toate se amestecă și pan! Ce ar putea fi mai simplu?

ingrediente:

ficat de pui - 300 g;
-1 bucăți de ceapă.;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
coriandru - 1/2 ciorchine;
. Paprika - 1 linguriță;
sare - dupa gust;
Ulei vegetal - pentru prăjit.

Pentru aluat:

apa - 2 linguri. linguri;
faina - 2 linguri. linguri;
Oua - 2 buc;.
măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

spălare de ficat, se toarnă sosul de soia si se amesteca cu ceapa semiinele tocate. Piper, se adaugă boia și coriandru. Ficatul în acest vas marinată timp de o jumătate de oră în frigider.

Pentru aluat, bate ouale cu sare si piper. Turnând apă. Continuând să măturică, introducerea de făină. ficat decapat toarnă aluatul și se amestecă bine. Am răspândit într-un singur strat pe o tavă fierbinte. Fry 2-3 minute pe fiecare parte, pentru a forma un maro auriu apetisant.

ficat de vită în aluat

ingrediente:

ficat - 500 g;
Oua - 3 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
faina - 3 linguri. linguri;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Ficatul este spălat, șters și se taie în bucăți de aproximativ un centimetru grosime de, se resping. Bow trei pe o răzătoare fină (să nu plângă puternic, puteți pisa într-un blender) și se amestecă cu ficatul. Se lasă la marinat timp de aproximativ 15 minute, iar între timp pregăti aluat. măturică ou cu sare si piper. Felii de ficat se prăbușește mai întâi în făină, apoi se înmoaie în aluat și prăjit pe ambele părți ale tavă încălzit, sub capacul închis.

Cum de a găti de ficat de porc în aluat?

ingrediente:

ficat - 400 g;
ou - 1 buc;.
faina - 2 linguri. linguri;

coniac - 20 g;
nuci - 50 g;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

spălare Ficat, îndepărtați folia și se taie în cuburi. Sare, piper. Pentru aluat, bate oul, să introducă treptat făina, se toarnă un flux subțire de coniac. La sfarsit se adauga nucile tocate. felii de ficat au fost scufundate în aluat și se prăjește în grăsime adânc pana se rumeneste.