Cum de a găti pate de ficat la domiciliu?

Ficat pate - feluri de mâncare gustoase, satisfăcând, hrănitoare și foarte profitabile fierte bine, nu numai pentru sărbători (în zilele de lucru este foarte potrivit pentru prepararea sandwich-dimineață). Puteți găti folosind ficatul de diferite animale și păsări, desigur, în fiecare dintre variantele de realizare, există unele subtilități.

Pe compoziția pate de ficat

Cu excepția ficatului de fapt fierte în pastele includ în mod tipic ouă fierte tari, unt peretoplenny sau grăsimi animale, condimente măcinate, sare, ceapa, uneori, rumenit și usturoi proaspăt.

Prepararea pate de ficat la domiciliu - este simplu, prezența principală în economia unui polizor bun de carne sau procesor de alimente (bine sau blender puternic).

Ideea generală despre acest lucru: Se fierbe ficatul și împreună cu celelalte componente ale solului într-o umplutură delicată. Apoi se adaugă condimente, sare și unt.

Rețetă pentru pate de ficat de porc cu bacon la domiciliu

ingrediente:

ficat de porc - 1 kg;
untură fără dungi sau untură peretoplenny - 150 g;
Ceapă - 1 buc;.
Oua - 4 buc;.
Usturoi - 4 catei;
vin alb puternic - 30 ml;
amestec de condimente de piper uscat (roșu și negru, nucșoară, cuișoare, coriandru, etc.) .;
sare.

preparare

Înainte de a găti pate de ficat la domiciliu, se prepară ficatul: se taie în bucăți mari și se fierbe timp de maximum 20 de minute (mai mult, dacă bucătarul va fi rigid). Scoaterea bucăți, se toarnă supa.

Gatim oua fierte separat, se răcește și se îndepărtează carcasa.

Pe de grăsime peretoplennom (folosiți toată grăsimea) ușor passeruem sau prăji ceapa felii. Ostuzhaem.Chesnok eliminate.

Sol cu un polizor sau combina ficatul, usturoi, ouă fierte fierte si ceapa prajita. amestec de condimente Spice, se toarnă prisalivaem vin poate podbavit puțină zeamă, dacă este necesar, în care se fierbe ficatul. Toate se amestecă bine și se pune în recipiente fără plastic cu capace. A se păstra în frigider. Este logic să utilizeze 1-1,5 kg de ficat, nu mai mult. În loc de untură, puteți folosi unt natural, apoi lipiți va fi mai licitație.

pate de ficat de pui la domiciliu

ficat de pui sens pate de a pregăti unt și fără arc. În toate celelalte proporții ale ingredientelor și de gătit sunt aproape la fel. unt topit turnat în ultimul rând. blând pate de ficat de pui la domiciliu pate de ficat de pui este potrivit pentru copii de la 4 ani.

pate de ficat de vită la domiciliu

Deoarece ficatul de vita are un gust specific și aroma, anterior vom taie în bucăți mici și îmbibată într-un lapte cu adaos de condimente măcinate timp de cel puțin 2 ore și de preferință 4.

Toate proporțiile ingredientelor și succesiunea etapelor - sunt aceleași ca și în cazul în care am fost preparate porcin pate sau ficat de pui.

Se serveste pate cu pâine, prăjituri sau clătite.