Umplerea ficatului

Unii nu le place ficatul, cu excepția produselor cu-nu poate fi nimic pentru a găti delicioase. Acest punct de vedere este destul de confundat - un pic, că ficatul este extrem de util, deoarece de la ea puteți găti încă o varietate de mâncăruri delicioase. Acum vă vom spune cum să gătească umplutura din ficat.

Umplerea ficat de vită

ingrediente:

ficat de vită - 700 g;
faina - 2 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
ulei vegetal pentru prăjit;
unt - 20 g;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ficat spălat curat din filmele, se taie în bucăți mari. semicercuri Cut prova passeruem l la transparență, și apoi răspândit ficatul tocat și se prăjește 15 minute, se toarnă 30-40 ml de apă clocotită și se fierbe până la făcut. ficat gata răcit, dacă doriți să adăugați niște sare și se macină la umplutura de stat. Dacă ați folosit o mașină de tocat, apoi la completarea ficatului mai ofertei, este necesar să-l treacă printr-o mașină de tocat carne de două ori.

Umplerea este aproape gata, dar este destul de sfărâmicios. Și pentru a împiedica să cadă în afara prăjituri sau clatite, este necesar să se adauge vâscozității. Facem acest lucru cu ajutorul sos - la unt passeruem făină și se toarnă în apă suficientă pentru a evita formarea de noduli. Sosul rezultat se toarna din umplerea in ficat pentru clătite și se amestecă până se obține o consistență vâscoasă.

Umplerea ficat de pui

ingrediente:

ficat de pui - 400 g;
-1 bucăți de ceapă.;
ulei vegetal - 20 ml;
faina - 2 linguri. linguri;
Oua - 3 buc;.
unt - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust.

preparare

spălat Ficat de pui se taie în felii. Cotlete ceapa, se prăjește în unt până la transparent. Ficat, sare, piper dupa gust, faina pritrushivaem și se amestecă. Apoi am prăji, amestecand, aproximativ 10 minute. Fierbem fierte tare ouă, curat și rupe în bucăți. Finite ficateii cu ceapa sări prin mașina de tocat, se adaugă ouăle și se amestecă. Asta e tot umplutura din ficat la plăcinte gata!

Umplerea ficatului la tartlets

ingrediente:

ficat de pui - 300 g;
ciuperci - 300 g;
morcov - 150 g;

Oua - 2 buc;.
ceapă - la 150 g;
verdeață, maioneza.

preparare

ficat și se fierbe pana cand se inmoaie meu. ceapa si ciuperci cotlet. Ouă fierte la trei pe o răzătoare fină. Doar rupe în bucăți și morcovi cruzi. Se toaca verdeață. În primul rând, se prăjește ceapa în ulei vegetal, apoi se adaugă ciupercile și se fierbe timp de încă 15 minute. ficat fiert, trei pe o răzătoare fină. Se combină toate ingredientele, se adaugă sare, maioneza după gust și se amestecă. Imprastie umplere în tartlets și servesc.