Cum de a găti un piept de curcan la cuptor?

Piept de curcan, precum și de pui, au trăsătură distinctivă, care cauzează o mulțime de probleme pentru bucătari neexperimentați - este ușor să se usuce carnea în timpul gătitului, deoarece conține cel puțin de grăsime. În continuare, vom descrie în detaliu modul de a găti un piept de curcan la cuptor și păstrați-l suculent.

Turcia file în gaura în cuptor cu legume

Orice umiditate și reține sucuri de carne va ajuta la manșonul de coacere. Aici, el va oferi o bucată de suculent, cu o simpla umplutura de legume, cu un gust interesant.

ingrediente:

• curcan file - 520 g;
• Ceapă - 75 g;
• dovleac - 185 g;
• date - 5 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• spanac - 85 g;
• Frunze de salvie - 2 buc.

preparare

Curățați pulpa de dovleac și împărțiți-l în cuburi mijlocii. Gatiti ceapa cu bucăți de dovleac, dovleac în timp ce ea nu va veni până la jumătate. Pune totul împreună cu spanac și se adaugă arpagic pyurirovannye cu salvie tocat. Așteptați până când plantele aromatice și usturoiul va începe aroma, apoi se scoate umplutura de pe foc, se amesteca cu smochine felii și rece.

Împărțiți pieptul de curcan în jumătate și deschideți-l în cartea maniere. Puneți umplutura în centru și sigila-l cu marginea de o bucată de scobitori sau cravată toate firul culinar. Așezați fileurile în manșonul de copt și trimite-l la o jumătate de oră la 190 de grade.

piept de curcan la cuptor cu smantana

ingrediente:

• supa de pui - 290 ml;
• Crema - 135 g;
• Usturoi - 2 catei;
• dafin frunza - 2 buc;.
• curcan file - 1,4 kg;
• Amidon - 10 g;
• o crenguta de rozmarin.

preparare

Se prepară un amestec de bulion și amidon pentru a adăuga usturoi, rozmarin și frunze de dafin piure. Se taie fileurile în fâșii și se prăjește rapid curcan în bucăți confiscate, iar apoi se umple cu sosul și locul sub grill timp de 10-12 minute la 180 de grade. În acest timp, el va avea timp pentru a îngroșa sosul și apuca maro auriu, iar curcan ajunge la deplina disponibilitate.

Cum de a găti un piept de curcan delicios în cuptor în sos de soia?

ingrediente:

• Miere - 165 ml;
• suc de portocale - 65 ml;
• Sos de soia - 25 ml;
• muștar dulce - 10 g;
• o coaja de portocala;
• curcan file - 1,6 kg.

preparare

Se prepară o glazură simplă, amestec de suc de citrice cu soia, muștar și miere. Se pune amestecul pe foc și se fierbe aproximativ 10 minute. Se lasă să se îngroașe glazura.

Frecați file cu sare și se coace la 170 grade aproximativ 50 de minute de la anumite intervale de timp (aproximativ la fiecare 10 minute) bucata de acoperire lubrifiantă.

fileuri de curcan în cuptor 🍴🍴🍴: Video

Video: Cum de a găti curcan file cu legume la cuptor