Cum de a găti friptură de curcan?

Spre deosebire de animale, carne de curcan fierte un pic diferit. Acest fel de mâncare nu dăunează figura ta și va corona fel de mâncare pe orice masă. Vă vom spune acum cum să gătească în mod corespunzător o friptură, curcan, astfel încât sa dovedit fraged și suculent.

Turcia friptura în cuptor

ingrediente:

curcan file - 500 g;
roșii coapte - 2 buc;.
iaurt natural - 150 ml;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
condimente - gust.

preparare

Pentru prepararea acestei spălare originale suculent și feluri de mâncare, carne și se taie în bucăți mici, uniforme, aproximativ 2 centimetri grosime. Apoi se toarnă fripturi condimente și răspândirea pe o tavă de copt, ulei de puf. tomatele mele, ștergeți cu un prosop, shinkuem cercuri subțiri și să le distribuie uniform peste carne. aprinde pre cuptor, se încălzește până la o temperatură de 180 ° C Acum, se toarnă cu atenție carnea cu roșii iaurt de băut sau smântână, și un lichid trimiterea de copt în cuptor. O oră mai târziu, opriți de căldură și se lasă carnea în cuptor timp de 10 minute, cu ușa deschisă. Repartizăm fripturi de curcan pe farfurii si se serveste cu salata verde si vin rosu sec.

Turcia friptură într-o tigaie

ingrediente:

curcan file - 500 g;
unt topit - 1 lingura. lingură;
Pulverulent paprika - 0,5 linguriță ;.
condimente;
curry - gust.

preparare

Carnea se spală, se taie în bucăți de aproximativ 2 centimetri grosime, freca amestec de condimente, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la macerat timp de 20 de minute. Apoi ia o tigaie de fier, ungeți-l cu unt de măsline și când se încălzește un pic, pune untul topit. Se încălzește tigaia cu grijă, iar apoi diminua fripturi răspândit foc într-un singur strat, la o anumită distanță unul față de celălalt. După câteva minute, le transforma si se gateste inca 2 minute. A treia oară rasturna fripturi în tigaie și se prăjește până la maro auriu. După aceea diminuează focul la minim, se acoperă cu un capac și un 2 minute elimina complet de căldură. Scoateți capacul, se acoperă carnea cu folie și se lasă timp de 5 minute. După aceea, vom schimba fripturile de file de curcan pe un platou și se servește cu salate de legume sau pur și simplu pe frunze de salata verde.

reteta friptură de curcan la grătar

ingrediente:

Sos de soia - 100 ml;
curcan file - 1 kg;
ulei de măsline - 100 ml;
busuioc uscat - un vârf de cuțit;
Maghiran - un vârf de cuțit;
condimente.

preparare

Carnea se taie peste bobul de aproximativ 4 bucăți egale. Într-un castron, se amestecă uleiul cu sos de soia, condimente, răspândit carnea în marinata, se amestecă și se lasă la marinat timp de câteva ore. De data aceasta, aprindeți și să se pregătească pentru grătar și când cărbuni sunt acoperite cu floare albă, grăsime grătar o cantitate mică de ulei. După aceea, împrăștiată pe fripturi ei și așezați în raft înălțimea de 10 centimetri peste cărbuni. După 10 minute, rotiți cu grijă peste carne si prajiti-l până când este gata. serveste imediat fripturi cu orice garnitură și legume proaspete.

Turcia friptură în multivarka

ingrediente:

curcan file - 1 kg;
ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
ierburi uscate italiene - un vârf de cuțit;

condimente.

preparare

Va oferim o alta reteta simpla de fripturi de curcan. clătire carne, obsushivayut și se taie în 4 bucăți egale. Sare, se amestecă cu piper și condimente și un masaj bun cu acest amestec fripturi. Bol Multivarki strat cu ulei vegetal, a pus într-un strat de bucăți de carne, închideți aparatul și porniți programul „Bake“. 20 de minute mai târziu, deschide capacul și rotiți carnea se fierbe inca 20 de minute fripturi finite se serveste imediat la masa cu garnitura.