Turcia cu mere, coapte în cuptor

Carnea de curcan este considerată o dietă, licitație și foarte gustoase. Cum de a găti curcan la cuptor cu mere, citiți mai jos.

Turcia cu prune și mere complet în cuptor

ingrediente:

curcan - 1 buc;.
ulei vegetal rafinat - 55 ml;
Mere - 1 kg;
prune uscate fără sâmburi - 200 g;
condimente;
sare.

preparare

Carcass spălat bine, obsushivayut. Gătitul ulei vegetal amestec marinată cu condimente și sare. Frecați-le pasărea. Trimitem manșonului carcasă pentru copt și îndepărtați frigul pe timp de noapte. Apoi luăm merele și să le taie felii mari. Se adaugă prunele spălate și se amestecă. umplutura Obținut umple pasărea și coase gaura. Din nou, a pus pasărea în mânecă. Se coc la 180 de grade timp de 2,5 ore. Apoi, filmul se taie și să dea toată curcan, coaptă în cuptor cu mere rumenită.

curcan copan cu mere, coapte în cuptor

ingrediente:

Turcia copan - 2 buc;.
mari dimensiuni ceapa rosie - 1 buc;.
muștar Dijon - 150 g;
. Zahăr - 1 linguriță;
Ulei de măsline - 55 ml;
mere, dulce și acru - 500 g;
sare;
piper.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Într-un castron pune jumătate de muștar, se toarnă în ulei și se amestecă bine. Picioarele de pe două laturi opuse fac tăieturi dreapta la os. Sare, piper și se freacă muștar rămase. Două foi mari de grăsime din folie cu ulei de măsline, a pus piciorul și infasurate. Noi le trimite în cuptor timp de o oră. După aceea obținem, extinde și verificați disponibilitatea - la punctul său de mai groasă a face o tăietură adâncă. Dacă selectați un suc clar, carnea este gata. În caz contrar, acesta trebuie să fie pus din nou în cuptor pentru încă 20 minute pe ceapa purificată tăiate în inele și jumătate. Merele se taie si ne curata miezul. Noi le taie felii. Intr-o tigaie se incalzeasca ulei, se prăjește ceapa 5 minute, amestecând din când în când. Se adaugă mere, zahăr și un vârf de cuțit de sare și piper. Amestecând, prepararea 10 minute. Dacă foarte puțin lichid, este posibil să se injecteze aproximativ 30 ml de apă. După aceea, se scoate tava de la căldură și se adaugă un amestec de muștar și ulei de măsline. Extract shin Ready din cuptor și să le dea să se întindă în folie timp de aproximativ 10 minute, apoi se scoate folia și piciorul inferior la masă cu mere.

curcan umplute cu mere, coapte în cuptor

ingrediente:

Turcia carcasă mare - 1 buc;.
mere - 2 buc;.
portocaliu - 1 buc;.
frunze de rozmarin;
Usturoi - 4-5 catei;
ulei vegetal;
ulei - 30 g;
muștar.

preparare

Eviscerați spălare carcasă și să-l să se usuce. Exterior și interior freca boia, sare și piper. Facem incizii mici și introduceți-le în cateii de usturoi. Lubrifiază ulei vegetal carcasă amestecat cu muștar. Din cauza acestei păsări va fi parfumat și suculent. Dăm ei marinati cel puțin 6 ore în frig. Apoi, a pus în frunze de rozmarin și fructe, felii. Umplute folie de pasăre în folie și pus pieptul în jos pe tava. Se coc la 200 de grade aproximativ o oră și apoi se reduce temperatura la 170 și încă pregăti pasărea 4 ore. Aproximativ o jumătate de oră înainte de terminarea procesului, se îndepărtează folia și se coace până curcan auriu.

Turcia cu mere și portocale în cuptor

preparare

curcan în carcasă - 1 buc;.
mere - 500 g;
portocale - 600 g;
Lemon - jumătate;
sare - 25 g;
piper negru - un vârf de cuțit;
Usturoi - 3-4 catei;
Khmeli suneli - 0,5 lingurițe ;.
turmeric - vârf de cuțit;

ulei vegetal - 50 ml.

preparare

se amestecă Spice cu ulei, usturoi adaugand, sare, suc de portocale 1 si jumatate de lamaie zdrobit. Ei bine, toate acestea se amestecă. Carcass freca pregătit marinată. Se îndepărtează rece timp de 12 ore.

În timp ce marinate pasăre, se prepară umplutura: curata coaja de portocale și împărțită în segmente. Merele curate din piele și semințe și se taie prea. Toate conectați și se amestecă obținut abdomen greutate de umplere. În cazul în care nu a urcat ceva, sa răspândit pe o foaie de copt în jurul păsării. Gătiți la 200 de grade, aproximativ 120 de minute.