Duck cu prune și mere

Duck cu prune și mere - fel de mâncare delicios pentru iubitorii de mâncăruri rafinate. Are un gust dulce de lumină și este foarte popular în Europa Centrală. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cina festiva de familie. Carnea devine extrem de suculent și incredibil de blând și prune uscate în combinație cu mere dau o aromă divină și un gust dulce-acrișor plăcut, care va lăsa pe nimeni indiferent. Astăzi vă vom spune cum să gătească o rață cu prune și mere.

Duck umplute cu mere și prune

ingrediente:

Pentru rață:

Cartofi - 1 kg;
Mere - 4 buc;.
sare;
rață - 1 buc;.
ulei de măsline;
zahăr - 25 g;
suc de lămâie;
prune uscate - 200 g;
cimbru - 1 crenguta;
verde oliv - 10 buc;.
lichid de miere - 15 ml.

Pentru sos:

Port - 50 ml;
făină - 5 g;
prune - 7 buc.

preparare

Deci, înainte de a începe să se pregătească de gătit toate produsele necesare, spălați-le și obsushivayut. Duck lipsi, smulgere, dacă este necesar, tratează pasărea sub jet de apă, și dau un bun uscat. După aceea, frecati carnea pe toate părțile cu sare, piper proaspăt măcinat și ierburi uscate, după dorință: pătrunjel, busuioc si turmeric. Prune îmbibate timp de 15 minute în apă fierbinte, apoi se usucă și se separă în jumătăți. Din mere elimina miez, se taie în cuburi mici și stropite cu suc de lamaie proaspat stors. Acum, combina toate ingredientele intr-un castron, se presara cu zahar si se amestecă. Masa rezultată este umplut cu scobitori gaura de ancorare pasăre, miere rață tencuiți și a întins-o pe tava unsa cu unt de măsline, înapoi în jos. Cum de a găti o rață cu prune și mere Pe piept cu un cuțit de a face incizii superficiale frecvente. După aceea, curățați pielea de cartofi, spălate și împărțit în 4 părți. Le-am răspândit în jurul păsării, se adauga putina sare toate stropite cu ulei și se condimentează cu condimente. Trimitem aproximativ 2 ore vasul se pune într-un cuptor preîncălzit și se întoarce la prepararea sosului. Se toarnă în portul kovshichek, încălzit timp de aproximativ 5 minute, se adaugă cantitatea necesară de făină, se amestecă și se introduc prunele tocate mărunt. Gatiti greutate pentru ceva timp, dar nu se aduce la fierbere. rață terminat cu prune și mere, cu atenție și se scoate din cuptor, răspândit pe o farfurie cu cartofi și se servește cu sos.