Turcia, coapte în cuptor

Se crede că Turcia este mai potrivit pentru sarbatori de vacanță, datorită pregătirii sale durează o lungă perioadă de timp, și se pare pompos. Cu toate acestea, există mai multe opțiuni pentru meniul obișnuit. Astăzi vom vorbi despre cum și cât de mult pentru a coace un curcan în cuptor. Alegeți rețete la gust si gatiti mese minunate.

reteta de curcan, coapte în cuptor

ingrediente:

curcan pasăre - 4-5 kg;
mandarinele - 7 buc;.
sos de soia;
condimente (piper, șofran);
Brânză - 90 g;
ceapă - 120 g

preparare

Șterge mandarinelor și stoarcere sucul de la ei. Noi conectam cu condimente si sos de soia - sosul este gata.

Carcase de păsări de curte și se spală cu ștergerea ușoară prosoape de hârtie pentru a îndepărta toate picăturile de apă. Se toarnă suc de mandarine curcan picant și pus la rece timp de 10 ore. La fiecare 2-3 ore pentru a-l obține, lingura lingura marinata picura-off și umectarea. Deci, nu se usuce, înveliți cu folie.

Noi luăm manșon pentru copt. L-am trimite inele gata făcute jumătate de ceapă, schimbare de curcan, acoperă manșon și a pus pe o foaie de copt în cuptor. Va dura 2:00. Apoi se taie maneca, se presara așchii de păsări de brânză și se continuă coacerea pentru încă 30 de minute. Raportul crusta Bright sfârșitul gătit.

Cum se coace un curcan în folie în întregul cuptor

ingrediente:

curcan - aproximativ 5-6 kg;
apă - 5 l;
zahăr brun - 80 g;
salvie sau uscat;
boia de ardei;
sare;
unt dedurizată - 180 g

preparare

Noi curat Turcia de la firele de păr, pene, în cazul în care acestea sunt spălate și trimite într-un container mare, cum ar fi un vas de 10 litri.

Separat se fierbe apa impreuna cu salvie, ardei gras, sare și zahăr brun. Necesitatea de cristale de zahăr și saramură și condimente comune arome lor.

Umple soluție picant ostyvshim pasăre. Acum trebuie să așteptăm pentru a obține un curcan înmuiat. De obicei, este de cel puțin o zi, dar putem fi mulțumiți și ora 5.

Soluția a fost golit, iar carcasa este scufundată servetele. Pune-l la sân până la forma și folia de camuflaj, fără a uita zaschipnut margini pentru a evita fisurile. Am pus în cuptor timp de 2 ore. Acum vine a doua etapă a prăjirii. Îndepărtați folia și se unge cu unt de pasăre. Ne pregătim pentru încă o oră în cuptor.

Turcia cu mere, coapte în cuptor

ingrediente:

muștar - 2 linguri. linguri;
curcan - 2300 g;
sare;
catei de usturoi - 5 buc;.
mar - 3 buc;.
unt - 80 g;
boia de ardei.

preparare

Se spală merele, se scot miezurile una și rupe în bucăți, fără a scoate coaja, sub formă de cuburi. bucăți de curcan purificați freca sare, boia, muștar și usturoi. Dăm se intinda timp de 15 minute. Se combină pentru mere, pentru a forma un material refractar hrănită arome picante de curcan, se toarnă untul topit și se fierbe în cuptor timp de 1 oră.

Turcia, coapte în cuptor cu cartofi

ingrediente:

ceapă - 180 g;
curcan - 900 g;
olivkovoe- ulei
rozmarin proaspăt;
Oțet balsamic - 2 lingurite ;.
cimbru proaspat;
amestecul a fost uscat ardei iute;

morcov - 180 g;
sare;
cartofi - 600 g

preparare

Se taie legumele decojite: morcov - felii subtiri, ceapa - inele, cartofi - felii. Pune ceapa si morcov într-un recipient refractar, fundul care este lubrifiat cu ulei. distribui Top bucăți de curcan și cartofi pene. Se toarnă toate oțet balsamic și resturile de ulei, se stropesc cu ierburi proaspete și un amestec de ardei, sare și se fierbe la cuptor timp de 1 oră.