Gulaș realizate din carne de oaie

Pentru iubitorii de licitație și de carne suculentă, ne spune astăzi cum să gătească tocană rapid și gustos de miel cu sos. Cu manipularea corespunzătoare cărnii se dovedește un gust delicios și se topește în gură.

Tocană de miel cu sos

ingrediente:

• pulpă de miel - 900 g;
• grăsime - 100 g;
• ceapa dimensiune medie - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• bulion de carne - 200 ml;
• vin roșu sec - 200 ml;
• pasta de tomate - 75 g;
• scorțișoară - vârf de cuțit;
• Făină - 60 g;
• piper negru proaspat macinat - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• ierburi proaspete - gust.

preparare

Carnea de miel spălate complet obsushivayut folosind prosoape de hârtie sau șervețele și tăiate felii de dimensiuni medii. ceapa grăsime și curățate și usturoi tăiat în bucăți în cuburi mici.

Tigaie adâncă se toarnă ulei de măsline și prăjit în ea întâi de grăsime, apoi se adaugă ceapa și usturoiul și se prăjește până rumenire. Acum, vom pune feliile de carne, se condimentează cu sare, piper si se prajeste, amestecand ocazional. Atunci când carnea va primi o culoare roz frumos, se adauga faina si se prajeste un pic și se toarnă supa. Protushivaem patruzeci de minute, se toarnă vin roșu sec, se adaugă pasta de tomate, scorțișoară și sare, dacă este necesar. Dăm din nou se fierbe și se lasă timp de căldură slab timp de treizeci de minute. Dacă zeamă gulaș transformat în apos pentru tine, pentru a obține consistența dorită, țineți vasul pe căldură cu capacul deschis, adăugând un foc mic.

Se serveste tocană cu cartofi fierți, asezonate cu ierburi proaspete tocate.

Gulaș de miel multivarka

ingrediente:

• pulpă de miel - 750 g;
• rosii - 2 buc;.
• dulce clopot piper - 1 buc;.
• ardei iute - 0,5 ps;.
• Ceapă - 1 buc;.
• prazul - 1 buc;.
• ulei vegetal - 75 ml;
• Făină - 50 g;
• Apă purificată - 450 ml;
• Pasta de tomate - 55 g;
• frunze de dafin - 3 buc;.
• Pudrat boia dulce - 12 g;
• piper negru proaspat macinat - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• mărar proaspăt - 1 buchet;
• patrunjel proaspat - 1 buchet.

preparare

Se toarnă în castron Multivarki rafinat ulei vegetal și ceapă albit brun și praz setarea modului „de coacere“ sau „Hot“. Acum adăugați tocat ardei gras și ardei iute, purificat în prealabil din semințe și cozi. Există, de asemenea, trimite roșiile tocate, usturoi, boia de ardei si pasta de tomate fin tocat și pripuskayut cinci minute. Apoi schimba legumele intr-un bol.

Miel spălate obsushivayut, se taie în felii mici și se prăjește în castron Multivarki, înainte de rumenire. Se toarnă făina și se prăjește, sub agitare, încă un minut și jumătate. Acum ne întoarcem legume la carne, turnarea de apă, sare, piper si prepararea gulaș de miel trei ore în modul „stingere“. Treizeci de minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă verdeața tocată mărunt și frunze de dafin.

Video: tocană de miel cu sos

Video: Gulaș clasic. Simplu, gustos, ieftin.