Găluște aburit

găluște - fel de mâncare slavă nativ, care este foarte popular în bucătăria ucraineană și Belarus. Adesea, ele sunt pregătite pentru un cuplu și a primit o ofertă incredibil de luxuriantă și delicios. Materialul de umplutură poate fi folosit fructe de pădure, brânză, cartofi și chiar carne. Să învățăm de la tine cum să gătesc găluște aburit.

Galuste pe chefir aburit

ingrediente:

făină - 500 g;
ou - 1 buc;.
kefir - 300 ml;
soda - 1 linguriță .;
oțet;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

caș - 500 g;
zahăr - după gust;
ou - 1 buc.

preparare

Pentru a prepara aluatul pentru găluște aburit să ia un castron adânc, semănate în ea faina, bicarbonat de sodiu cu otet hidratat arunca si sparge oul. Apoi, se toarnă iaurt si se framanta rapid uniforma aluatului. După aceea, l-am schimba pe masă, pudrat cu faina, aluat și mesim, atâta timp cât nu încetează să rămânem la mâini. În continuare, vom acoperi cu un prosop și se lasă timp de o jumătate de oră să se apropie. Între timp, face umplutura pentru găluște. La acest cheag se triturează cu zahăr, ouă introduc și se amestecă până pămătuf uniform sau blender. Acum, rola aluatul într-un strat subțire, se taie cercuri de sticlă în mijlocul fiecărei pune o lingură de greutate brânză de vaci. Se închide în sus marginile și găluște formă rovnenkie. Atunci o cratiță foarte adâncă și mare, umple-l pe jumătate cu apă, a pus-o pe o strecurătoare cu deschideri frecvente și la o distanță găluște răspândit și acoperă capacul superior. Noi aprinde un foc și să se pregătească o masă pentru un cuplu de 10 minute, apoi se servește cu găluște de brânză de vaci cu smântână pe masă.

găluște cu aburi cu fructe de pădure

ingrediente:

ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
faina - 2 linguri;.
Soda - un vârf de cuțit;
zahar - 2 linguri. linguri;
sare - un vârf de cuțit;
apă - 150 ml;
căpșuni, zmeură - la gust.

preparare

reteta aluat pentru găluște aburit destul de simplu. Pentru a face acest lucru, se cerne faina cu sare, bicarbonat de sodiu și zahăr. Apoi se toarna apa si se framanta un aluat moale. Se acoperă cu un prosop și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute. După aceea, tăiat dintr-o bucată de aluat, se rostogolească în jos cârnați lui și se taie în bucăți mici. Apoi, rola fiecare bucată, a pus câteva boabe, se presara cu zahar si forma ușor un aluat. Acum vom lua o tigaie mare, se toarna in apa calda, iar partea de sus se leaga de acoperire tifon, cu un capac și se fierbe apa. Apoi galustele împrăștiate pe tifon, acoperă capacul vrac și aburit timp de 10 minute.

Rețetă pentru găluște aburit cu cireșe

ingrediente:

ou - 1 buc;.
apă - 1 st;.
faina - 3 linguri;.
sare - un vârf de cuțit;
zahăr - după gust.

Pentru umplutura:

zahăr pudră - după gust;
amidon - 1 lingura. lingură;
cherry - 700 g

preparare

Pentru a pregăti găluștele într-un cuplu multivarka framanta mai întâi aluatul: Se toarnă într-un bol faina, sare și se amestecă aruncarea de cernut. Acum vom forma o movilă de amestec, fă-o în adâncitură și de a sparge oul. apă și turnând găluște aburit cu cireșe se amestecă bine. Ne rezervăm aluat gata pentru o jumătate de oră la abordare, dar între timp merge la umplutura. Se spală cireșe, îndepărtați semințele și se presară puțin boabe de amidon și zahăr pudră. Apoi, ia aluatul, taie o bucată mică de ea, împingându-l în șuvițe lungi și se taie în părți egale. Restrângerea fiecare piesă în făină și rola într-un cerc, răspândit câteva boabe și înfășurați aluatul și aliniați. Container aburitor tapeteaza cu unt și răspândirea țagle nostru. Se toarnă în castron Multivarki apa includ programul „de aburire“ instituie un container special și se fierbe găluște aburit cu o cireasa de 20 de minute. Se serveste vasul cu smantana sau unt topit.