Quenelle

Găluște - un popular mâncăruri poloneze, cum ar fi gnocchi: bile mici din carne, pește sau umplutura de legume. Masa Knelnaya este mult mai moale și mai luxuriant, spre deosebire de cotlet. De la mesele ei foarte des preparate pentru dietetice și alimente pentru copii. Să ne împărtășesc cu voi modul de a face găluște la domiciliu.

găluște de cartofi cu brânză

ingrediente:

cartofi - 10 buc;.
brânză - 150 g;
unt - 30 g;
pesmet - 2 linguri. linguri;
Făină de grâu - 2 linguri;.
Ouă de pui - 1 buc;.
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Pentru a pregăti quenelle ia cartofii, se spală, pune într-o cratiță cu apă și se fierbe în pieile lor pana cand se inmoaie. Mai departe se lasa sa se raceasca, se purifică și se zdrobesc și zdrobirea sau se macină cu ajutorul unui blender. Se adauga oul, sare dupa gust si se toarna faina. framanta bine uniforma aluatului. Brânză rupe în bucăți și retrase din circuitul agricol în lateral.

Din masa de cartofi strangulează bucăți mici și tortilla formă. În centru a pus un pic de brânză tocată și laminate în bile. Găluște se fierbe in apa cu sare timp de 5 minute, până când până când plutesc la firimiturile poverhnost.Panirovochnye prăjește ușor în unt și se toarnă găluște gata făcute. Se serveste ca un fel de mancare separat, cu legume proaspete și plante aromatice.

Preisoare de vită

ingrediente:

carne de vită - 800 g;
pâine de grâu - 100 g;
lapte - 2 linguri;.
proteine din ou - 2 unități;.
unt - 4 linguri. linguri;
sare - dupa gust.

preparare

preparare Rețetă de găluște din carne este simplu și accesibil tuturor. În primul rând pastă de carne tocată de vită. Apoi, se adaugă pre-înmuiate pâine în lapte și se amestecă. Din nou răsuci împreună printr-o mașină de tocat și freca printr-o sită.

Masa rezultată se amesteca bine și se introduc treptat albusurile, se toarnă laptele și sare după gust. cutii mici de lubrifiere răspândirea uleiului knelnuyu în masă și bucătar aburit timp de 15 minute.

Atunci când un tabel se toarnă găluște din carne cu unt topit si se decoreaza cu crengute de verdeață.

Rețetă de quenelle ficat

ingrediente:

ficat de vită - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
Ou - 2 buc;.
faina - 2 linguri. linguri;
ulei vegetal.

preparare

Cum de a găti găluști? Ficatul este bine spălat, curățat de film, poftă de mâncare, împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. În continuare, se adaugă ouăle, sare și piper după gust. Toate se amestecă și se toarnă un pic de făină treptat. Pune găluști in tigaie o lingura si se prajeste pe ambele parti. Apoi, trecerea ușor clătitele pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.

Dacă aveți o dieta sanatoasa, doar o lingura arunca găluște în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute, până când plutesc la suprafață.

Puteți adăuga, de asemenea, un pic de morcovi tocate și conserve de porumb. Aceste produse vor da un gust picant vasului și delicios și miros ușor sacrificate ficat.

Quenelle de curcan

ingrediente:

curcan file - 500 g;

Crema - 100 ml;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Turcia file spălat bine, curățat de plenochki și carne tocată de mai multe ori. Apoi se adaugă câteva linguri de smântână grele și se pisa tocati printr-o sită. Acum, sare după gust și măturică măturică bine. Pune crema rămasă cu o lingură și picătură găluștele în apă clocotită. Gatiti câteva minute până când plutesc la suprafață. Puteți servi găluște ca garnitura pentru orice fel de mâncare, și le puteți găti o supă delicioasă!