Găluște într-un vapor

Este greu să ne imaginăm bucătăria rusă fără un astfel de gustoase feluri de mâncare și de umplere, cum ar fi găluște. Acestea pot fi fierte în apă sărată și se prăjește într-o tigaie, gatiti in cuptorul cu microunde, sau gatiti într-un cazan dublu. Să ne împărtășesc cu voi rețete de modul de a face găluște în aburi.

Cum de a găti găluști în aburi?

ingrediente:

Pentru aluat:

Făină de grâu - 600 g;
ou - 1 buc;.
. Sare - 1 linguriță;
apă - 200 ml.

Pentru umplutura:

Carne de porc - 1,5 kg;
Ceapă - 3 buc;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Pentru a pregăti găluștele într-un vapor prima face umplutura. Pentru a face acest lucru, să ia carnea de porc, se spală, se taie în bucăți și se îndepărtează filmul. Husk ceapa, se taie în 4 bucăți. Toți împreună, răsucim printr-o mașină de tocat carne, se condimentează cu sare și piper după gust și se amestecă bine.

Puteți găti aluat pentru ravioli în aparat de făcut pâine, dar o poti face cu mâna: ia făina, cerne de diapozitive, face canelura de sus și se adaugă la oul, apa rece si sare. Frământați uniforma aluat, ea nu se lipește de mâini. Apoi se taie în 3 părți și fiecare rola într-un strat subțire. Cu ajutorul ochelarilor sau de sticlă tăiate cercuri, răspândit pe fiecare umplutura preparată, ori în jumătate, și apoi conectați capetele. găluște turnate împrăștiată pe o placă de tăiere, presarata cu faina. Apoi, a pus vaporul pe placă, sau include în rețea, se toarnă cantitatea necesară de apă în fiecare compartiment să fie găluște stabilite și se fierbe timp de aproximativ 30 minute.

găluște Ready servit cu unt, smantana, ketchup, sos de usturoi sau oțet - totul depinde de gustul tau. La cererea vasului si se presara cu ierburi proaspete tocate marunt. Puteți îngheța, de asemenea, ravioli în magazin, în orice moment pentru a le găti într-un cazan dublu.

găluște Lazy într-un vapor

ingrediente:

Pentru aluat:

Ou - 2 buc;.
apă fiartă - 4 linguri. linguri;
sare - un vârf de cuțit;
faina - 2 linguri.

Pentru umplutura:

pui tocată - 250 g;
crema de 20% - 50 ml;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Cum de a găti găluște? Pentru a începe aluat framanta: cerne faina, adăugând ouă, se toarnă apă rece și a pus un vârf de cuțit de sare. Acoperiți vasul cu aluatul pe partea de sus a unui prosop umed și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute.

Risipa de timp, să ne pregătește umplutura: se amestecă carnea de pui tocată cu smântână, sare, piper după gust și se amestecă bine. Intindeti cantitatea necesară de aluat într-un strat subțire, taie cercuri mici, sculpta găluște și le-a pus pe masă, presărat cu făină. Cum de a găti găluști în aburi? Pune găluștele într-un recipient pentru gătit și setați cronometrul timp de 30 de minute.

Poftă bună!