Ajica cu hrean și roșii pentru iarna

Ajica - cele mai populare sos fierbinte, care este alimentat la diferite feluri de mâncare pentru a adăuga aroma. În ciuda simplității sale, există multe dintre rețetele sale. Vă vom spune astăzi cum să facă Ajica roșii cu hrean.

Reteta adzhika tomate crud cu hrean

ingrediente:

ardei iute - 10 buc;.
usturoi - 220 g;
roșii coapte - 2 kg;
ardei rosu din Bulgaria - 1 kg;
hrean - 150 g;
zahăr fin - 2 linguri. linguri;
sare mică - 3 linguri. lingură.

preparare

Tomate mea de atenție, obsushivayut și se taie în felii mici. proces de ardei iute și taie vârful. Rădăcinile de hrean se spala si se taie toate locurile întunecate. Cu usturoi elimina cojile și clătiți ardeii grași și îndepărtați semințele. Când se prepară toate ingredientele, răsuciți-le unul câte unul printr-o mașină de tocat carne într-un bol - tomate, ardei de diferite tipuri, usturoi și rădăcină de hrean. Adăugarea unei sări fină, zahăr și se amestecă masa complet. Acum ne-am pus deoparte Ajica deoparte și forma unor pete de 2-3 ore. După aceea, încercați o mulțime de aroma si se adauga putina sare, dacă este necesar. Băncile cu atenție, voi fi sigur de a steriliza, se șterge uscat și rece. Spread asezonarea vasului pregătit, se acoperă cu capace și se îndepărtează de tomate Ajica brut cu hrean depozitat în orice loc întunecat.

Adzhika de tomate verzi cu hrean

ingrediente:

gogonele - 1 kg;
hrean radacina - 60 g;
usturoi - 1 cap;
G - 3 lingurite ;.
zahăr -. 1 linguriță.

preparare

Tomatele spălate obsushivayut și carne tocată. Rădăcinile de hrean și usturoi trata, de asemenea, se macină și se combină totul într-un castron mare. amestecat bine, se adaugă puțină sare, și arunca o mulțime de zahăr. Se toarnă Ajica terminat pe borcane sterilizate uscate, capace rola și păstrați sosul în frigider.

Ajica cu hrean și roșii pentru iarna

ingrediente:

tomate - 2 kg;
ardei gras rosu -1 kg;
piper amar acută - 300 g;
Usturoi - 200 g;
hrean radacina - 300 g;
Oțet 9% - 1 st.;
Sare - 1 st.

preparare

Roșiile se spală, se șterge uscat cu un prosop și răsucire printr-o mașină de tocat carne. Ambele tipuri de ardei, se scoate semințele și legumele rupeți în același mod ca și tomate. Usturoi cu hrean curat și să se răsucească printr-o mașină de tocat carne. În continuare, se combină toate ingredientele sunt măcinate într-un castron adânc, se adaugă sare după gust și se toarnă un pic de oțet. Excesul de lichid îmbinare ușor și pune gata pentru Ajica borcane sterilizate. Încheiem capacele și sos magazin capron pe raftul de jos a frigiderului.

Fierte Ajica cu hrean și tomate

ingrediente:

piper - 1 kg;
Mere - 1 kg;
morcov - 1 kg;
ceapă - 1 kg;
ardei iute - 2 buc;.
Usturoi - 100 g;
hrean radacina - 3 buc;.
rosii - 2 kg;
sare - 0,5 v;.
zahar - 1 lingura;.
ulei vegetal - 500 ml;
oțet - 0,5 v.

preparare

Toate legumele și mere dulci sunt spălate și obsushivayut. Tomatele se macină prin mașina de tocat. proces rădăcină Hrean și freca pe o răzătoare. Restul legumelor melenko doar cuțit shinkuem. Merele sunt curățate, scoate miezul si se taie în cuburi. Pune pasta de tomate intr-o tigaie, a pus pe foc mediu și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă toate legumele preparate și mere proaspete. Ajica sezon cu zahăr, sare și se toarnă cantitatea necesară a instalației de unt. Se fierbe împreună pe căldura slab timp de aproximativ o oră și 5 minute înainte de final, se adaugă usturoiul și puțin oțet. După aceea, se descompun Ajica pe borcane curate uscate, le înfășoară cu o pătură, și după răcire în swap frigider.