Ajica brută cu hrean - reteta

Orice om care sa confruntat vreodată conservarea, este cunoscut faptul că, în scopul de a bara a stat pentru o lungă perioadă de timp, produsele trebuie să fie tratate termic. În caz contrar, cutii de „exploda“, iar necompletate vor fi pierdute. Dar chiar și aici există excepții minore - un „vitamine“ de fructe de padure, care sunt închise cu o mulțime de zahăr, și Ajica, care, în plus față de ingredientele standard include, de asemenea rădăcină de hrean. Este mulțumită ultima componentă în achiziții publice care nu sunt acoperite de bacteriile care cauzează fermentare, și poate fi pentru o lungă perioadă de timp, dar întotdeauna într-un loc răcoros. Cum de a găti Ajica prime cu hrean, citiți mai jos.

Reteta adzhika roșii crude cu hrean

ingrediente:

soiuri roșii de tomate - 2 kg;
Usturoi - 200 g;
zahăr - 150 g;
ardei iute - 2 buc;.
ardei roșu dulce - 15 buc;.
hrean (rădăcină) - 370 g;
sare - 60 g;
Oțet - 200 ml.

preparare

Cu coaja de tomate, legume dusul apă fiartă în prealabil. Hrean rădăcină tăiate în bucăți mici. Semințe de ardei dulci pe curat și se taie în felii, de asemenea. Șterge usturoiul, ardeiul iute să taie tulpinii, semințele pot fi, de asemenea, curățate, dar puteți lăsa. Toate ingredientele preparate răsuciți într-o mașină de tocat carne. Amestecul rezultat a fost pus zahăr, sare, oțet de turnare, apoi se amestecă și se lasă să se chasikov 12. descompun Ulterior Ajica obținute pe borcane curate sterilizate, închideți capacele lor (capron poate fi convențional) și nava în frigider. Acolo poate fi depozitat până la Anul Nou.

Adzhika de hrean crud fără oțet

ingrediente:

tomate - 5 kg;
ardei iute - 2 buc;.
ardei dulce - 1 kg;
Usturoi - 150 g;
hrean (rădăcină) - 200 g;
sare - 110 g

preparare

Pepper (amar și dulce) pentru a curăța, scoateți tija și miezuri. Hrean rădăcină curățate și tăiate în bucăți, curățați usturoi. Tomate, de asemenea, tăiate în mod arbitrar. Toate ingredientele preparate carne tocată, se adaugă sare și se amestecă. Imprastiati Ajica brut pentru sticle sau cutii de conserve, și trimite în frigider pentru depozitare.

Ajica brută cu hrean pentru iarna

ingrediente:

rosii - 2,5 kg;
ardei - 600 g;
piper amar - 150 g;
Usturoi - 150 g;
hrean radacina - 200 g;
sare - 0,5 cani;
zahar - 1 cana;
oțet de mere - 1 cană.

preparare

Tomate purificat piper, usturoi și rădăcină de hrean tăiat arbitrar în bucăți și să se răsucească într-o mașină de tocat carne. Sau de a folosi un procesor de alimente pentru a se pisa. Amestecul rezultat a fost agitat de legume, adăugarea de zahăr, sare, se toarnă oțet de cidru și se amestecă. Se toarnă Ajica pentru borcane curate sterilizate și imediat pus pe depozitare într-un loc răcoros.

Crude Ajica cu hrean și usturoi

ingrediente:

rosii - 2 kg;
ardei gras - 10 buc;.
ardei iute - 5 buc;.
Usturoi - 8 capete;
hrean radacina - 120 g;
pătrunjel - 350 g;
mărar - 150 g;
sare - '35

preparare

Legume mele, curate și se taie în bucăți arbitrare. Mărar și pătrunjel nărui melenko. toate Crude Ajica cu hrean și usturoi Produsul preparat este măcinată cu ajutorul unui blender, procesor de alimente sau un polizor convențional. Se adaugă ierburi sub formă de pudră, sare și se amestecă bine. Răspândit în preparate Ajica borcane sterilizate și capace aproape capron. A se îndepărta imediat pentru depozitare într-un loc răcoros.

Sfaturi care se aplică tuturor rețete pentru prepararea adzhika.

Tomate este mai bine să ia roșu și cărnoase. Apoi Ajica va mai dens și delicioase. Perfect potrivit pentru aceste soiuri de tomate scopuri, „Slivka“ Ei grăsuț, cărnoase și de prelucrare nu ne dau lichidul inutil. Toate de conservare de succes și Appetit bon!