Adzhika ardei dulce

tradițională georgiană Ajica Aceasta reprezintă greutatea piper roșu și ascuțite frecat sare și ierburi. Mai blând, evropeinizirovanny versiune a acestui sos - Ajica ardei dulce, care poate condimenta ardei iute la gust, sau nu o fac deloc. Desigur, această opțiune adzhika are foarte puțin în comun cu originalul, dar fanii de interesant și nu prea sosuri calde cu siguranță, încercați să aducă această rețetă delicioasă în viață.

Ajica de ardei roșu

Acest lucru, la cele mai bune de picant, Ajica ideal pentru hrănirea de carne cum ar fi carne de vită și de miel - lumina, savuroase si foarte gustoase.

ingrediente:

• ardei - 2 kg;
• otet - 1 lingura;.
• sare de mare - 2 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 125 ml;
• ardei iute roșu - 100 g;
• Zahăr - Articolul 2/3;
• usturoi - 150 g

preparare

cleanse piper dulce, îndepărtarea tulpinii cu semințe, apoi se taie în bucăți mari arbitrare. Ardei iute sunt, de asemenea, eliminate din semințe, nu uitați să pre-salva mâinile cu mănuși. În castron de un blender pune ambele tipuri de piper si catei de usturoi, legume amestecati pana se omogenizeaza si a pus într-un castron (dacă nu aveți un blender - efectuați aceeași operație cu ajutorul polizorul). Legume pun pe foc, se condimentează cu sare, zahăr, oțet, ulei, și se adaugă Ajica se fierbe aproximativ 60 de minute la foc mic.

Ajica Ready ardei dulce poate pregăti pentru iarnă, și să distribuie borcane sterilizate și rola în sus, sau poate fi pur și simplu depozitate într-un recipient alimentar convențional - pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât sosul nu va întârzia.

Ajica de ardei dulci și calde

Din rețeta anterioară, care distinge Ajica claritate puternică, astfel încât fanii fierbinte - shake în cap.

ingrediente:

• Tomate - 500 g;
• ardei - 100 g;
• catei de usturoi - 100 g;
• . Hrean proaspăt (ras) - 1 linguriță;
• ardei roșu fierbinte - 100 g

preparare

Prepararea este redusă la minimum. Ambele tipuri de piper curățate de semințe și tulpini și carne tocată cu roșii și căței de usturoi. Rezultat sos de sezon cu sare de mare gust si am facut trecerea in borcan.

Acută nici măcar Ajica trebuie să păstreze, dacă doriți să rezerve sosul pentru iarna. Datorită conținutului ridicat de producție volatile de cuișoare de usturoi și ardei fierbinte, această rețetă adzhika totul să fie incomod.

Ajica de ardei dulce și fierbinte cu mere

Adzhika reteta, pe care o vom discuta în continuare, diferite claritate subtilă și dulceața pronunțat care dă mere. Acest sos este apreciat de femei și copii mănâncă cu plăcere.

ingrediente:

• Tomatele - 2,5 kg;
• ardei dulce - 1 kg;
• mere acre - 500 g;
• ceapa alba - 500 g;
• catei de usturoi - 150 g;
• morcov - 500 g;
• ardei roșu fierbinte - 100 g;
• ulei vegetal - 250 ml.

preparare

Hot și ardei grași curat și măruntiți. Apple a extrage nucleul. Ceapă, roșii și morcovi, de asemenea, tăiate în mod arbitrar. Noi sari peste toate fructele preparate printr-o mașină de tocat carne sau se amesteca intr-un blender. Noi schimba masa rezultată într-o cratiță, se amestecă cu uleiul și se fierbe la foc mic timp de aproximativ șase ore. Ajica terminat sezonul cu sare dupa gust.

Ajica dulci pot fi depozitate într-un container etanș sau aproape de iarnă în borcane sterile.

Ajica cu ardei gras, roșii și usturoi

ingrediente:

• Tomatele - 3 kg;

• ardei - 1,5 kg;
• ardei iute rosu - 150 g;
• catei de usturoi - 300 g

preparare

Ardei dulce și fierbinte se taie în fâșii, după îndepărtarea miezului. Se taie roșiile în cuburi și se împrăștie legumele preparate într-o tigaie. Fierbeti de bază pentru sos în suc propriu timp de o oră, timp de 30 de minute, până când fierte se adauga usturoiul piure într-o pastă. Finisată Ajica pamatuf cu un blender până la uniformizare.