Ajica cu hrean

O cantitate mare de condimente pentru diferite feluri de mâncare. Pentru mulți oameni preferă carne ketchup - sos de roșii, a cumpărat în cel mai apropiat supermarket. Cu toate acestea, aceste sosuri nu sunt foarte utile, și nu întotdeauna gustos. Este mult mai potrivită pentru carne Ajica feluri de mâncare acasă - te va ajusta claritatea sos, și utilitatea unei astfel de condimentare nu apare nici cea mai mică îndoială. Roșii și ardei - o sursă de vitamine C, E și complexul B, acid folic si licopen, potasiu și magneziu, acizi organici și zaharuri. Usturoiul conține germaniu și volatile pentru a facilita prevenirea răcelilor. Și pentru a face față cu infecții virale și sprijini organismul, ușor schimba rețeta. Depozit real de vitamine și minerale multe - Ajica cu hrean. Pregătirea acestui sos în moduri diferite și pentru diferite rețete.

sos picant pentru carne de miel

ingrediente:

• tomate toamnă dens - 3 kg;
• soiuri de ardei iute Spark - 2-3 buc;.
• Usturoi - 1,5 capete (7-9 cuisoare);
• soiuri de ardei dulci Paprika - 1,2 kg;
• Sare - 2 lingurite ;.
• rădăcină de hrean - 2 buc. (Aproximativ 300 g);
• zahăr din producția internă - 2 linguri. linguri;
• Coriandru (seminte) - 1 lingura. lingură;
• coriandru si patrunjel - 6-7 crengute;
• Oțet 6% - sticlă.

preparare

ardei și roșii mele, se pregătească toate cele necesare. Ardei tăiate în jumătate, taie peretele și îndepărtați cu grijă semințele. Roșiile se taie în câteva felii și îndepărtați piesele albe. Curățăm usturoi și hrean rădăcină. Cu ajutorul unui procesor de alimente sau blender sau râșniță toate ingredientele transforma intr-un terci. Usturoiul poate fi trecut prin presă, și pot fi măcinate cu alte produse. Într-un mojar pune coriandru, sare și zahăr și se freacă bine împreună. Verdeața și shinkuem fin. Căldării sau cratiță, se amestecă și se încălzesc componentele adzhika noastre. Când sosul începe să fiarbă, se toarnă oțet și se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Ajica pot fi descompuse de către bănci și să păstreze în frigider și poate fi rulat pentru iarna.

Adzhika prime cu hrean

Pentru a salva un maxim de vitamine, nu va fierbe. Vom Ajica de hrean crud, gatiti-l fără oțet.

ingrediente:

• ardei sau gogoshary rotund - 1 kg;
• roșii dens toamnă - 5 kg;
• ardei iute de orice fel de chili - 2-3 buc.
• sare iodată - 1 lingura. lingură;
• zahăr alb produse în țările CSI - 2-3 linguri. linguri;
• hrean (radacina) - aproximativ 250 g;
• seminte de coriandru si chimen - 2 lingurite ;.
• Usturoi - cuișoare 10-12 (2 capete mari).

preparare

Spală bine cu ardei și roșii, curata usturoiul si radacina de hrean. Se taie ardeii și se scot semințele și partițiile - în special cu atenție și în ardei iute. Hrean grătar, roșii și carne tocată sau piper pyuriruem blender, usturoi trecut prin presă, sare și zahăr freca semințe pentru a obține o masă omogenă. Se amestecă toate împreună. Brută Ajica cu hrean și usturoi este gata. Depozitați-l în frigider și de a folosi după cum este necesar.

Ajica blând

Reteta adzhika cu hrean și roșii pot fi modificate pentru a se obține un sos mai puțin picant, care poate fi chiar și cei care sunt dornici contraindicată. O opțiune excelentă - Ajica prime cu hrean și mere.

ingrediente:

• Mere dulci (cel mai bun Antonov sau aur) - 1 kg;
• roșii dense - 4 kg;
• roșu gogoshary - 2 kg;
• ardei iute, gradul Astrakhan sau ucrainean - 2-3 buc.;

• Usturoi - 5-6 catei de dimensiuni medii;
• hrean rădăcină - 2 buc;.
• zahăr alb - 3-4 linguri. linguri;
• sare iodată - 1 lingura. lingură.

preparare

merele, se taie, scoateți cutia de semințe și taie coaja, roșiile mele și taie partea alba de ardei mei și îndepărtați cu grijă semințe și partiții. Curățăm usturoi și hrean rădăcină. Pune totul intr-un blender, se adaugă sare și zahăr și se macină cât mai mult posibil. magazin Ajica Gata în borcane în frigider.

Video: Ajica Raw cu hrenom.Raw.Vegan.

Video: Ajica cu hrean brut