Adzhika pentru iarna

Abhază condiment a devenit aromata obișnuiți cu mesele noastre. acut Ajica are un multi-scop, acesta poate fi adăugat la supe, preparate calde sau utilizarea tradițională ca o baie-sos pentru carne. Adzhika stoc pentru iarna pentru a ajuta la retetele noastre de mai jos.

Ajica acută pentru iarna

ingrediente:

• ardei iute - 500 g;
• usturoi - 1 cap;
• nuci - 50 g;
• cilantro - 1 pumn;
• . Busuioc - 1 linguriță;
• . Dill - 1 linguriță;
• cimbru - 1 1/2 linguriță ;.
• sare - dupa gust.

preparare

mănuși de pre purtarea pe mâinile sale, ardei roșu spălat, tăiat, scoateți semințele și tulpinii, și apoi umple-l cu păstăi de apă caldă. Pepper în rezervă de apă sub sarcină timp de 2-3 ore, iar apoi apa este drenată și păstăi de carne tocată sau se macină cu un blender împreună cu nuci, ierburi și usturoi. Pansament cu aromă de sare după gust și îmbuteliată pe malurile.

În adzhika clasică conține atât de multe flavonoide, care protejeaza bacteriile din vas, sosul care poate sta timp de 3-4 luni fără fierbere, dar dacă doriți să se extindă termenul de valabilitate, sosul ar trebui să se fierbe și se toarnă în borcane sterile.

Reteta adzhika dovlecei pentru iarna

ingrediente:

• dovlecei - 1,5 kg;
• rosii - 750 g;
• morcovi - 2 buc;.
• Usturoi - 2 capete;
• ardei - 300 g;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• ardei iute - după gust;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

legumele mele și curățate. Sari peste roșii, dovlecei, ardei si morcovi printr-o mașină de tocat carne sau într-un blender pyuriruem. adăugați în piure de legume usturoi, sare, zahăr, ardei iute și a pus pe o farfurie farfurie. Ajica se fierbe timp de 30-40 minute, și apoi se toarnă în bănci și rulouri calde.

Ajica de mere pentru iarnă

ingrediente:

• Tomate - 1.5 kg;
• mere - 500 g;
• morcovi - 3 buc;.
• usturoi - 2-3 capete;
• piper cayenne - 1 buc;.
• oțet - 125 ml;
• ulei vegetal - 125 ml;
• zahar - 3-4 linguri. linguri;
• sare - dupa gust.

preparare

Legumele purifica, se spală, se scoate miezul din mere. Omiterea mărunŃite de fructe sau la sol într-un blender. Aromatizată piure de usturoi trecut prin presă și ardei insamantat. Fierbeti amestecul a fost 35-40 minute, apoi se adaugă ulei, oțet, zahăr, sare și păstrați la căldură timp de 15 minute. Se toarnă mere Ajica pe bănci și role sterile.

Dacă doriți să încercați mai mult rețetă originală, bucătarul Ajica de prune de iarnă. gătit principiul rămâne aceeași, doar mere schimba la o cantitate echivalentă de prune cu pietre.

Video: Ajica în timpul iernii