Reteta pentru bezea

reteta bezea este, probabil, una dintre cele mai simple în compoziția sa. Baza de desert include numai zahar si albus de ou. Pentru o stabilitate după batere, la acest amestec se poate adăuga acid sau tartrului și pentru varietatea aroma de parfumuri.

Vom face cu diferite moduri de preparare bezea sau bezea ca acest desert este numit cofetarii, și va fi capabil să se oprească pe opțiunea pe placul dumneavoastră.

Bezea - o rețetă în cuptor la domiciliu

Aceasta este cea mai simplă și cea mai de bază pentru reteta bezea de vanilie, care poate varia în funcție de preferințele personale.

ingrediente:

albușuri de ou - 5 buc;.
zahăr - 210 g;
oțet - 1/4 linguriță ;.
extract de vanilie - 5 ml.

preparare

De fapt, tehnica de preparare este la fel de simplu ca lista ingredientelor. Proteinele separate de gălbenușurile ar bici formarea unei spume stabile, și apoi, fără a opri mixer care rulează la spuma de proteine se toarnă oțet, extract de vanilie si zahar, acesta din urmă se adaugă în porțiuni. Apoi, viteza de amestecare poate fi crescută și să continue bătaia, așteptând formarea unor vârfuri stabile pe masa de proteine netedă și lucioasă de suprafață. Când se ajunge la consistența dorită, trecerea masei proteice în sacul de conducte și este depus pe suprafața de pergament. Atunci când nu există nici un sac poate mânui pur și simplu o lingură.

Lăsați bezele se coace la 225 de grade timp de o oră, atunci nu va grabiti pentru a obține desert din cuptor și se lasă să stea pentru o altă perioadă de timp similară, astfel încât acesta își va păstra forma și nu opal.

tort bezea umed în cuptorul cu microunde - reteta

Pregătirea bezea pe tehnologia originală poate dura mai mult de o ora din timpul tau. În acest caz, puteți economisi costurile în cazul în care rămânerea pe o simplă metodă de coacere in cuptorul cu microunde. La doar câteva minute și aerisite desert vor scoate în evidență pe farfurie.

ingrediente:

ou - 1 buc;.
zahăr praf - 245 g

preparare

Tehnica de gătit aici este aceeași ca în rețeta precedentă. Proteinele sunt mai întâi convertite în spumă, și abia apoi începe să le toarne zahăr pudră, continuând în același timp să se miște mixer. Atunci când masa devine netedă și stabilă otsadit-l pe pergament și pus în coace microunde la o putere de 750 wați pe minut. La sfarsitul unui minut lasa bezele stea în cuptorul cu microunde are o perioadă de timp similară.

Cum de a face bezea de casă - reteta

Îmbogățiți desert aromă pe baza albusuri folosind arome, cum ar fi cafea, cacao sau nuci. Întoarceți mici bezea de zahăr într-un mic desert mai complicat poate fi, atunci când le combinați împreună simplu crema de unt.

ingrediente:

Pentru bezea:

Oua - 3 buc;.
zahăr - 165 g;
cafea esență - 15 ml;
nuci - '35

Pentru crema:

ciocolata - 75 g;
unt - 25 g;
frișcă - 290 ml.

preparare

Pisa miez de nuca prajite. Ouăle transforma într-o spumă, și apoi, încă bătut cu telul, începe să se toarnă zahăr. Când amestecul proteic devine lucios, granule de zahar se dizolva, iar spuma incepe sa se formeze vârfuri stabile - baza bezea este gata, adăugați-l cu nuci si esenta de cafea. Răspândirea porțiunii de proteină a masei pe o foaie de pergament și lăsați se coace timp de 1 oră și 15 minute la 140 de grade.

Când spuma uscată se răcește, se topește ciocolata si unt, se răcește și baie în fiecare dintre cele două jumătăți ale amestecului rezultat. În urma Pune o bucată de frisca pe partea de sus, și conectați cele două jumătăți ale bezele împreună.