Bezele - reteta

Bezele - una dintre cele mai comune și deserturi preferate din copilărie, care constă din albușuri de ou bătute și zahăr. Dar, în ceea ce privește prepararea acestei delicatese este foarte capricios - mulți nu ajunge să-l gătească: ei nu sunt coapte prin interior, apoi arde în partea de jos. În acest articol, vă vom spune rețete de modul de a găti bezea în casă și de a descoperi unele dintre secretele pe care le face să vă va primi cu adevărat.

Cum de a face bezea?

ingrediente:

proteine din ou - 4 buc;.
zahar - 1 cana;
vanilie zahar - 1 pachet.

preparare

Cum de a găti bezele, astfel încât au transformat în aer? Unul dintre preparatul principal secrete este sticlărie uscată care este în contact cu ingredientele. Chiar și câteva picături de apă se poate strica totul, și bezea nu vei primi.

Deci rece, bate albușul de ou cu un mixer. Ar trebui să obțineți o spumă bună puternică. Blender în acest scop, nu sunt adecvate, efectul dorit nu va lucra pentru a realiza aceasta. Continuăm cu telul și se toarnă încet jumătate din zahăr. Apoi, la timpul de oprire și se amestecă cu o masă spatula, de preferință din lemn. În acest caz, este necesar să se interfereze cu ușor de jos în sus, mai degrabă decât un cerc. Apoi se adaugă restul de zahăr și măturică să se dizolve. Repartizăm bezele nostru lingura pe o foaie de copt, hârtie pergament pus sau unsa. Dacă aveți un sac de patiserie sau o seringă, puteți crea produse cu ei. Odată cu pregătirea corespunzătoare a masei sale deține bine forma și va fi un model frumos de duze. Acum, un alt secret: ai nevoie pentru a coace bezele la temperatură scăzută, dar timpul de coacere ar trebui să fie crescută. Dacă ați pus bunatatile într-un cuptor fierbinte, atunci ele devin maro și Podgora, iar în cazul în care scoate mai devreme, la mijloc este zemos. De aceea prepara bezele mici la 80-100 de grade timp de aproximativ o oră. Dacă faci, ei a lua mai mult, atunci timpul de coacere crește în mod corespunzător. De altfel, atunci când bezea este gata, puteți opri cuptorul și lăsați-le acolo. Apoi, ei nu sunt exact Bree, precum prosushatsya. bezea aer Gata poate lipi pe 2 chestii între un blocaj, gem sau lapte condensat fiert.

Cum se face bezea în cuptorul cu microunde?

Bezele în cuptorul cu microunde gatiti mai repede decât în cuptor. Și ei sunt în nici un fel inferioare în gust.

ingrediente:

proteine - 3 unități;.
Zahăr - 200 g;
sare a acidului citric și - pinch.

preparare

Proteinele separate de gălbenușurile, puse într-un recipient uscat, se adaugă 2 linguri de zahar si sare. Bateti spuma groasa mixer. Adăugați jumătate din restul de zahăr, ananas și a continua bătut cu telul, apoi se adaugă restul de zahăr și amestecati pana se omogenizeaza. Grile pentru microunde a fost acoperit cu hartie de copt, unsa cu ulei vegetal și așterne un mic bezele. Poti sa o faci cu o lingurita, si poate fi un sac de patiserie. Am pus viitorul desert in cuptorul cu microunde, activați modul „Convection“. La 130 de grade pentru pregătirea jumătate de oră bezele.

Puteți găti, de asemenea, de bezea în Aerogrill. La această răspândire în masă proteină-zahăr pe o hârtie de copt, pune in aerogrill si se coc pe grilaj medie, la 120 de grade și 50 de minute.

Același principiu poate fi gătite bezele în multivarka trebuie doar să ia o jumătate de doză produse, ca boluri zona Multivarki este mică, și o mulțime de bezele pur și simplu nu se potrivesc. Pune bomboane în multivarku și modul de „coacere“, se fierbe 50 de minute.

Cum se nuc bezea?

ingrediente:

albușul de ou - 4 buc;.
suc de lămâie - 2,5 ml;
zahăr pudră - 180 g;
piuliță - 50 g;

sare - vârf de cuțit.

preparare

Procesul de preparare a bezele cu nuci coincide complet cu prepararea tratează convenționale. Procesul este descris în detaliu în rețetele anterioare. Când masa proteinei cu zahăr este gata, se adauga la nuci tocate și se amestecă ușor. bezele suplimentare se coace în cuptor, cuptor cu microunde, sau multivarka Aerogrill. Coacerea timp și în special la prepararea diferitelor dispozitive de bucătărie descrise mai sus. Piulita bezea, puteți adăuga migdale, alune, dar ele sunt deosebit de delicioase cu nuci. De asemenea, în greutate poate adăuga un pic de cacao.