Turkish Delight în casă

delicatețe de Est lokum fost mult timp popular în întreaga lume, dar patria sa Turcia, desigur, rămâne lider în numărul de soiuri și rețete, precum și pentru producerea acestui desert.

Astăzi vă vom arăta cum să facă Turkish Delight în casă și oferă mai multe opțiuni pentru a face acest uimitor bunătăți.

Turkish Delight în casa - reteta

ingrediente:

amidon de porumb - 160 g;
gelatină instant - 50 g;
zahăr - 200 g;
scorțișoară Fărâmițate - 5 g;
vanilie - dupa gust;
acid citric - 10 g;
apă - 375 ml;
zahăr pudră.

preparare

Pentru prepararea Delight din Turcia au nevoie de un container cu fund gros. Acesta poate fi un fierbător de apă sau o cratiță potrivită. Se toarnă-l amidon de porumb, zahăr, scorțișoară, și vanilie gelatina instant și se amestecă. Adăugarea unei baze de apă rece, uscat și se amestecă din nou.

Se determină recipientul cu amestecul obținut pe foc mediu și continuu și intensiv interferează, încălzit până la fierbere. Ne sta pe caldura pana se ingroasa și consistența aluatului. Adăugați la această etapă, acid citric, fixați căldura la un nivel minim, și din nou pentru a interfera cu grenadă complet dizolvată. De obicei, timpul de staționare a focului variază de la cincisprezece la douăzeci de minute.

Căptușită cu formă de folie, am schimba-l fierte în masă și-l bătătorit acest bine. Rezerva tratează la temperatura camerei, timp de aproximativ șapte până la zece ore.

Apoi întoarceți formularul de pe placa de tăiere, îndepărtați folia și se taie în incantare gata-turc în cuburi cu privire la dimensiunea de două până la trei centimetri. Pritrushivaem prima lor de amidon și apoi de zahăr.

Apple a lokum cu nuci - reteta

ingrediente:

mere - 600 g;
amidon de porumb - 125 g;
gelatină instant - 50 g;
zahăr de trestie - 50 g;
cojit nuci - 50 g;
apă - 100 ml;
zahăr pudră.

preparare

merele mele, clare de piele, a scăpa de miez și se taie în cuburi mijlocii. Într-o cratiță cu fund gros, se toarnă puțină apă, se adaugă zahăr brun, se amestecă și se determină focul. După dizolvarea cristalelor de stabilire a merelor dulci și pripuskayut până se înmoaie. Apoi se adauga nucile zdrobite cu un cuțit și turnarea unui flux subțire, dizolvat într-o porție mică de apă, amidon. Continuu interferează până la masa groasă și transparență, și răspândirea sub forma filmului stabilite. Dă în masă să se răcească si sa se intareasca, se taie în pătrate și se presara cu zahar pudra.