Tătară plăcinte

plăcinte tătară, cum ar fi Tat si echpochmak triunghiulare sunt populare mult dincolo de granițele patriei lor. Cu toate acestea, la urma urmei este acolo în stare să reziste la plăcinte parfumate cu legume sau carne, care sunt coapte sau prăjite înainte de utilizare până la maro auriu?

Reteta plăcinte tătară cu cartofi si carne

ingrediente:

Pentru aluat:

unt - 195 g;
kefir - 355 ml;
Oua - 2 buc;.
făină - 480 g;
sifon. - 1 linguriță.

Pentru umplutura:

carnea de vită - 490 g;
Cartofi - 320 g;
ceapă - 125 g

preparare

Baza pentru testul de Tat este un pic ca cea a unui prescripție aluat fraged: Ulei de gheață ar trebui să fie tăiate în firimituri cu făină, sare și bicarbonat de sodiu. Pentru a obține elementele de bază, adăugați oul și iaurt rece, framanta aluatul până când este neted și apoi se acoperă cu un prosop umed sau folie de plastic și se lasă să se înmoaie în timp ce pregătirea de umplere.

Pentru tuberculii de cartofi de umplere fierte până se înmoaie, se purifică, se taie în felii mici și se combină cu carne tocată și ceapă. Rezultat răspândirea tocată pe rulou de aluat într-o porțiune de tort, colectarea de marginile sale lăsând o gaură în centru. Opțional, puteți pregăti mici plăcinte tătare sau pentru a le face mai mari, în funcție de acesta va fi diferit și timpul de gătit: coacere în cuptor durează aproximativ 40-45 de minute la 200 de grade și friptură timp de 6-8 minute pe fiecare parte, până la rumenire de testare și de carne pe deplin fierte.

plăcinte tătară echpochmak

ingrediente:

făină - 355 g;
unt - 195 g;
drojdie (uscată) - 5 g;
ou - 1 buc;.
zahăr - 5 g;
vită sau miel - 750 g;
Ceapă - 140 g;
Usturoi - 2 catei.

preparare

Puteți face aceste plăcinte de tătari produse de patiserie, dar dacă prea leneș pentru a prelua acasă, conectați făina cu drojdie și unt de răzuit miez obținut se toarnă un pahar de apă caldă cu zahăr și sare, și ou bătut. Se împarte aluatul, se rostogolească în tortilla și umple fiecare miel tocată cu ceapă și usturoi. Ciupiți marginile de aluat în centru, astfel încât să formeze un triunghi, lăsați chiftele să se odihnească timp de 20 de minute înainte de coacere și apoi pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de încă 25-30 minute.