Plăcinte pe coagulat

Imaginați-vă aerul din maro auriu aluat crocant la exterior, în cazul în care giulgiul de aer acoperă topping-uri preferate - este vorba de plăcinte pe coagulat. Retetele de mai jos, analizăm două moduri de a face aceste plăcinte, și puteți alege unul care vă place.

plăcinte Fried pe coagulat fără drojdie

Completarea pentru aceste plăcinte, puteți alege absolut orice, dar am preferat clasici - cartofi cu ceapa.

ingrediente:

Pentru aluat:

clabber - 1 st.;
Sare - 3/4 linguriță ;.
. Soda - 1 linguriță;
făină - 2-2 1/2 Art.

Pentru umplutura:

cartofi - 3 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
sare si piper - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

Să începem cu prepararea umpluturii. Se fierb cartofii, după care plămada piure cu sare și piper. Fin tocat ceapa si pripuskayut în ulei vegetal la un aspect de aur și de colorat moliciune. Se amestecă ceapa cu piure de cartofi și se lasă să se răcească umplutura.

Acum ne luăm aluatul. Iaurt se amestecă cu bicarbonat de sodiu și sare, iar apoi podsypaya permanent faina de pre-cernută, framanta aluatul rigid. Aluatul pentru plăcinte pe închegate ar trebui sa o foarte moale și blând, dar nu lipicios, framanta ar trebui să fie de aproximativ 8-10 minute.

Se împarte aluatul în porțiuni, rola fiecare în centrul de tortilla pune umplutura de cartofi și marginea zascheplyaem. chiftelele prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.

Plăcinte în cuptor pe închegată - rețetă

ingrediente:

Pentru aluat:

clabber - 1 st.;
zahăr -1 art. lingură;
. -1 linguriță de sare;
drojdie uscată - 3/4 linguriță ;.
faina - 2 linguri;.
Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

Oua - 3 buc;.
arpagic;
sare, piper.

preparare

Coagulat încălzit la temperatura camerei, se dizolvă în ea zahărul, sarea și drojdia. Podsypaya cernuta treptat faina, framanta aluatul elastic. De îndată ce aluatul va aduna într-o minge, începe să apăsați manual timp de cel puțin 10 minute. plăcinte în cuptor pe închegate Acum vom acoperi aluatul cu un prosop umed, pune-l în căldură și se lasă timp de o oră.

Se fierb ouale si se amesteca cu ceapa verde, sare și piper.

Drojdie Împărțiți aluatul în porțiuni, rola afară, a pus umplutura în interiorul și zaschipyvaem margine. Dă chiftelele vin pentru a doua oară 45 de minute. După, prăjituri coace într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 20 minute.

Ca de umplere puteți folosi nu numai ouă, și tot ceea ce dorește inima ta, din fructe si boabe la un ficat și ciuperci prajite. Poftă bună!