Placinte cu cartofi

Desigur, cartofi - nu cel mai bogat de umplere pentru plăcinte, și nu cele mai bune din punct de vedere nutritiv (încă, glucide carbohidrati). Cu toate acestea, prajituri cu cartofi - alimente hrănitoare, utile pentru a lucra fizic, sportivi, precum și în creștere, nu chiftelele corpolent și 25. Retete fara carne cu cartofi interesați de repaus alimentar și vegetarieni de diferite tipuri. Desigur, de umplere, a cărui fundație este un cartof pot fi adăugate și alte componente, cum ar fi amestecul de ceapa si ciuperci, ierburi, condimente. Cei care nu au renunțat la carne, pot fi adăugate la carne sau ficat felii de cartofi tocate umplutura.

Aluat pentru plăcinte cu cartofi adecvate cu apă proaspătă, chefir, drojdie sau ferment. Este important să se utilizeze o masă bună, alegerea cea mai de succes - făină de grâu, cereale integrale sau tapet alac. Puteți folosi un amestec de făină de grâu și de secară, ovăz, orz sau hrisca, care este relevant în special în anumite situații dietetice. Da, și în general, astfel de amestecuri sunt preferate deoarece folositoare. La prepararea și frământarea amestecului (în special cu făina de secară) trebuie amintit că aluatul sau aluat se va ridica un pic mai mult decât atunci când se folosește numai făină de grâu.

reteta rapida plăcinte delicioase prajite cu cartofi si aluat de ficat de pe kefir

ingrediente:

• făină de grâu (sau în amestec cu alte făină de cereale, de mai sus.) - aproximativ 2 cani;
• iaurt - 1 cană;
• ou de pui - 1 buc;.
• bicarbonat de sodiu - 1-2 ciupituri;
• Sare - 1 vârf de cuțit;

Pentru umplutura:

• ficat de porc - 400 g;
• Cartofi - 4 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• ulei sau grăsime pentru prăjire;
• usturoi - 1 buc;.
• Condimente uscate;
• verdeață.

preparare

Pune cartofii la fiert într-o cratiță separată.

Se cerne faina intr-un castron și să facă o canelură de diapozitive, se adaugă ou, sare, bicarbonat de sodiu si iaurt turnare, se framanta aluatul. Framantati bine, dar nu pentru mult timp, acesta poate fi un mixer. Ne rezervăm rasstoyatsya aluat.

Fin tocat ceapa și ficat, tăiat în bucăți mici, prăjite în unt într-o tigaie și se aduce la pregătire timp de 15 minute. Puteți adăuga la amestecul 4-5 ciuperci proaspete (tăiate felii) - va fi chiar mai gustoase. condimente asezonare amestec, un pic prisalivaem, se răcește și carne tocată. Pyuriruem sudeaza cartofii și se amestecă cu umplutura de ficat. Se adaugă verdeața tocată și usturoiul căzuți, se amestecă.

Cum de a face prăjituri cu cartofi?

Noi rostogolească aluatul „cârnați“, împărțiți-l în bucăți egale cu un cuțit, printre ei se rostogolească în jurul substratului pentru plăcinte. În centrul fiecărui substrat și a pus o bucată de umplutură margine zascheplyaem într-o cusatura sau trei. Zdrobi chiftelele și se prăjește în unt (și, de preferință, în carne de porc sau de grăsime de pui într-o tigaie). Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. Se serveste cu prăjituri calde cu iaurt sau ceai.

O mai bună, desigur, este de a coace prăjituri. În acest exemplu de realizare răspândit chiftelele pe tavă unsă și coaptă într-un cuptor. Înroși - gata, aveți posibilitatea să le perie cu albușul de ou sau gălbenuș de ou sau unt.

Reteta pentru chiftele cu cartofi fara carne din aluat de drojdie

ingrediente:

• faina - 2 cani;
• apă - 1 cană;
• . Zahăr - 1 linguriță;
• drojdie - 1 pachet;

Pentru umplutura:

• Cartofi - 5-8 buc;.
• verdeață.

preparare

Pune pentru a găti cartofi.

Divorțul în apă călduță, drojdie și zahăr, se adaugă făina cernută și se frământă aluatul, setați vasul în căldură. Este necesar să se abordare dublu-test și obmyat-l.

Pyuriruem fiert cartofi și se adaugă pătrunjel tocat. În ceea ce privește mucegai chiftele și de prăjire sau coacere le este detaliată în rețeta precedentă (a se vedea. Mai sus). Umplutura poate fi adăugat un amestec de ceapa ciuperci tocată preparată în ulei vegetal.

Video: Cum de a găti prăjituri cu cartofi. reteta Awesome de la Ivan!

Video: Placinte cu cartofi gatiti la cuptor