Satsivi de pui - o reteta simpla

Satsivi poate găti aproape orice carne sau pește, dar versiunea clasica a vasului care ar trebui să fie luate în considerare, care se bazează pe pasăre - curcan sau de pui. În prezent, sacivi - un amestec bogat de arome cu condimente cremoase pe bază de sos de nuc. Pe rețete simple, clasice și moderne sacivi de pui și vom vorbi în acest material.

reteta Sacivi cu pui în georgiană

ingrediente:

carcasă de pui - 1,3 kg;
nuci - 320 g;
arpagic usturoi - 8-10 buc;.
ardei iute - după gust;
hamei-suneli - 4 linguri. linguri;
boia de ardei - 2 linguri. linguri;
Semințe de coriandru - 1 lingura. lingură;
vârf de cuțit de șofran;
ceapa - 620 g

preparare

Înainte de a găti pui Georgian sacivi, păsări de curte trebuie să fie cufundat într-o tigaie de apă. Lichidul ar trebui să acopere puiul. Lasă Kuru se fierbe timp de o jumătate de oră și apoi, pielea uscată scoate și pune în cuptor pentru a se coace pana se rumeneste. În timp ce rumenesc păsări, gatiti pasta parfumat de nuci și condimente, trecându-le printr-o mașină de tocat carne. Pastele finisate pentru a se conecta cu ceapa passerovannym si se adauga la supa. Puneți bucățile de pui la cuptor pe partea de sus si se lasa sacivi poburlit la foc mediu timp de aproximativ 15 minute.

Experții spun că, în mod ideal, mai bine pentru a da infuzare sacivi pentru noapte, dar noi credem că nimeni nu are o astfel de întârziere și, prin urmare, o placă de pui fierbinte cu sos de nuci ar trebui să aducă la masa imediat, cu o porțiune generoasă de coriandru și o bucată de pâine Pita.

Satsivi de pui în Georgia - rețetă ușoară

ingrediente:

carcasă de pui - 1,2 kg;
nuc (Purificată) - 3 pumn;
ceapa - 7 catei;
dafin frunze - 1 buc;.
Ceapă - 115 g;
hamei-suneli - 2 linguri. lingură.

preparare

În primul rând, se fierbe carcasa de pui cu dafin până la gătit complet. Scoateți carnea de pe oase și bulion deoparte. Rândul său, miez de nuca într-o pastă, împreună cu ceapa. fanii usturoi pot adauga pastele un cățel sau două de ingredient preferat în bucătăria georgiană poate fi plasat oriunde. supliment suplimentar pastă de khmeli suneli și sare, apoi se diluează supa, adăugându-l în porțiuni, atât timp cât pasta se transformă într-un sos de densitate medie. Puneți feliile în păsări de curte fierte sos si sacivi Se serveste carnea de pui cu nuci calde.

Georgian fel de mâncare de pui sacivi

ingrediente:

Pui - 1,7 kg;
unt - 35 g;
Ceapă - 165 g;
arpagic usturoi - 10 buc;.
Nucile - 3 1/2 st;.
un pumn de coriandru;
scortisoara, coriandru - 1 1/2 linguriță ;.
piper macinat, ardei iute - 1 linguriță ;.
un vârf de cuțit de ardei iute, cuișoare;
gălbenușuri de ou - 3 buc;.
oțet - 35 ml.

preparare

Se fierbe carnea de pui până la gătit complet și gata pentru a separa carnea de oase. supa fierbinte pus deoparte pentru un timp la o parte, el în curând vor fi necesare pentru a prepara sosul.

Pentru unt de arahide, nuci sări peste nucleu printr-o mașină de tocat carne, se adauga ceapa si se caleste pyurirovannye arpagic usturoi. Finit paste cu aromă de condimente supliment și oțet, ultima voință Georgian fel de mâncare de pui sacivi dezvăluie gustul de ingrediente adăugate. Pasta rezultată diluat supa de pui la o consistență de iaurt gras. Se pune amestecul pe foc și așteptați până când începe să fiarbă. Colecta sos fierbinte oala de turnare si amesteca-l cu gălbenuș de ou pentru a ajuta la îngroșa sacivi. În sosul Puneți bucățile de păsări de curte, și se scoate din vas de căldură. Se serveste cald.

Dacă se dorește, de pui sacivi se poate face în multivarka Se fierbe pasărea lăsați supa într-un castron și a întins-o în unt de arahide. Activați „călire“ și așteptați până la fierbere, se adauga galbenusurile de ou și păsări de curte.